Table of Content
Provar några brasiliansk äkta maträtter skulle vara en sådan fantastisk upplevelse! Om du är i Latinamerika bör detta vara en del av din bucket list.
Amazon, Anaconda, FIFA World Cup Champions, 2016 Olimpiade och Samba. Det är antagligen de orden som du tänker på när du hör ordet Brasilien. Men Brasilien är inte bara det. Det här är ”Ett tropiskt land välsignat av Gud och vackert av naturen”, sa USA:s förre president Barack Obama om Brasilien. Du kan bokstavligen uppleva nästan allt här, från den vilda Amazonas till hypefesterna i Copacabana.
Förutom popularitet med sin natur, attraktion och sport, har Brasilien också så många autentiska rätter som är lika läckra som alla andra länder. Inte alltför annorlunda från andra tropiska länder, brasiliansk maträtter är också gjorda med kokosmjölk, bönor och kassava. Och glöm inte dess kaffe eftersom Brasilien är den största kaffeexportören i världen. Här har vi listan med 12 typer av Brasilianska rätter som du borde testa när du besöker detta sambaland.
1. Moqueca
Moqueca, en välsmakande rätt som av två olika regioner i Brasilien hävdas som sin autentiska rätt, de är Bagus (läs som Bahus) och Espirito Santo. Denna maträtt använder fisk eller kött som huvudingrediens och tillagas sedan tillsammans med palmolja, kokosmjölk, kryddor som koriander och vitlök och tärnade tomater.
Moqueca som är gjord av Bahia är kryddad med vegetabilisk olja, peppar och kokosmjölk. Medan Espirito Santo gör en Moqueca som serveras med ris, Farofa, och Pirao. Båda har en likhet, det är dess läckerhet.
2. Pão De Queijo
Om du älskar smältost är det bättre att prova Pão De Queijo medan du bor i Brasilien. Denna maträtt är inte bara populär i huvudstadsstaten Brasilien, utan även på andra platser som Rio de Janeiro. Lokalbefolkningen njuter vanligtvis av Pão De Queijo som ett mellanmål och du kan hitta det var som helst. Varje plats har den här menyn hela tiden.
Pão De Queijo är gjord av tapiokamjöl, ägg och Munas-ost. Den är formad som en boll och är fylld med grädde eller annan fyllning beroende på din smak. Konsistensen på denna maträtt är krispig på utsidan och mjuk, mild och seg på insidan. Den serveras bäst medan den fortfarande är varm eller varm med ett glas kaffe eller te som sällskap.
3. Feijoada
Svarta bönor är huvudvaran i Latinamerika, det är därför det finns så många typer av mat från svarta bönor här. Brasilians mest kända och vanligaste maträtt med svarta bönor är Feijoada. Detta är en typ av svart bönsoppa som kokas tillsammans med kött och korv. Den har en välsmakande och utsökt smak. Feijoada serveras helst medan den fortfarande är varm och passar perfekt till bröd eller ris. Den här rätten är ett måste när du bor i Rio de Janeiro.
4. Acaraje
Vem älskar inte pommes frites? Varje plats i den här världen har sina egna signaturpommes frites. Detsamma gäller Brasilien. Acaraje är de bästa brasilianska pommes frites du kan få när du är i detta vackra land.
Den är gjord av mosade svartögda ärtor blandade med vegetabilisk olja och lökpasta. Degen formade sig sedan som en liten och tunn form innan den friterades. För att göra det mer speciellt läggs en räka ovanpå pommes fritesen tillsammans med chili eller peppar för att göra den mer kryddig och läcker.
Den här rätten är en populär gatumat som du lätt kan hitta i hela Brasilien.
5. Vatapa
Om du bor i norra eller nordöstra Brasilien måste du prova den här rätten, den heter Vatapa. Denna traditionella rätt är gjord av bröd, kokosmjölk och räkor som mals med jordnötter och palmolja tills det blir en pasta. Serveras tillsammans med vitt ris, är Vatapa en av de mest populära rätterna i Brasilien. Räkorna kan ersättas med kyckling, kalkon eller tonfisk.
6. Coxinha
Coxinha eller lokalbefolkningen kallar det också kycklinglår eftersom denna maträtt ser ut som kycklinglår. Detta är en pommes gjord av mjöldeg fylld med riven ostkyckling, ibland ost och täckt med brödmjöl och sedan friterad i palmolja.
Avnjuts som mellanmål, Coxinha serveras bäst medan den fortfarande är varm och om du doppar den i tomatsåsen eller majonnäsen smakar den bättre. Du kan hitta den här rätten i gatustånden eller till och med restauranger över hela Brasilien.
7. Empadão
Kalla alla pajälskare, när du besöker Brasilien missa aldrig denna maträtt, Empadão. Empadão är originalversionen av Empanadillas och har en större storlek och ser ut som en paj. Du kan hitta Empadão i nästan alla bagerier i Brasilien eftersom det är en mycket populär rätt.
Empadão är en bakad gryta som är fylld med kyckling eller blandade grönsaker. Denna rätt serveras ofta som lunch- eller middagsmeny för familjesammankomster. Den smakar som en kycklinggryta men mindre krämig.
8. Quindim
Om du frågade ”vad är brasiliansk nationaldessert?” Quindim är svaret. Denna maträtt kom från Bahia och är allmänt känd i alla hörn av Brasilien. Quindim är bevis på förekomsten av afrikanska och europeiska i Sydamerika.
Quindim är som en pudding gjord av ägg, socker, kokos och margarin. Den har en liten storlek och är formad som en kopp. Det skulle vara perfekt om du äter den med riven kokos ovanpå. Den milda och delikata konsistensen kommer aldrig att störa din tunga. Se till att prova denna medan du är i Brasilien.
9. Brigadeiros
Nästan alla i världen älskar choklad. Nuförtiden finns det olika typer av choklad som du kan prova och det är obegränsat. I Brasilien kanske du vill prova dess autentiska chokladdessert som heter Brigadeiro.
Brigadeiro är en chokladtryffel gjord av kondenserad choklad och grädde och täckt med ströchoklad. Det finns i nästan alla bagerier och presentbutiker. Du kan ta med den hem som present till anhöriga också.
10. Acai
En av Amazons endemiska palmer är Acai berry. Acaibär är en frukt som har så mycket näring och har god smak. I Brasilien, förutom att de äts medan de fortfarande är färska, kan acaibär vara en bra rätt som denna.
Acai heter sin ursprungliga ingrediens och är en rätt som ser ut som gröt och som avnjuts som en hälsosam frukost. Den kan även blandas med andra ingredienser som granola och andra bär.
11. Mousse de Maracuja
En annan puddingliknande efterrätt som du inte bör missa när du är i Brasilien är Mousse de Maracuja. Detta är en traditionell dessert som är lätt att göra och har en utsökt smak. Den är gjord av tung grädde och passionsfrukt.
Kombinationen av gräddpudding och passionsfrukt ger en fräsch, söt och syrlig smak på samma gång. Passionsfrukten i sig har en hel del vitaminer som vitamin A och C, antioxidanter, fibrer, mineraler.
12. Cachaca
Efter att ha varit nöjd med Brasilianska rätter, utelämna inte dryckerna. En av de mest populära dryckerna som du måste prova i Brasilien är Cachaca. Detta är en cocktaildryck som har funnits i Brasilien sedan 1500-talet. Denna dryck tros uppgradera ditt utmattade tillstånd efter att ha utforskat staden. Cachaca avnjuts mest på natten under en fest eller bara samling med släktingar.
Denna dryck är gjord av lime blandad med en caipirinha. Caipirinha är en brasiliansk traditionell alkoholdryck gjord av fermenterat sockerrörsextrakt. Du kan hitta Cachaca i varje bar i Brasilien och den har olika typer och är jäst i en trätrumma.
Det är alla våra brasilianska rätter som kan få dig att vilja prova när du bor där. Vilken lockar din smak och gör dig sugen på att prova? Se till att inte äta för mycket så du kan prova annan mat också!
Är du på Pinterest? Fäst dessa!