Table of Content
När det kommer till det asiatiska köket, olika typer av japanska rätter är alltid överst på listan. Även om många japanska restauranger lätt kan hittas i varje land, kommer det att ha en annan atmosfär och smak när du provar det direkt från sitt hemland.
Det finns många regioner i Japan som är erkända som ett kulinariskt turismparadis, inklusive Tokyo. Olika distrikt i Tokyo erbjuder flera typer av typiska rätter som du kan utforska.
Från gatumat till femstjärniga restauranger, rätterna som erbjuds kommer alltid att tillfredsställa japanska kulinariska älskares smaker. Valen är mycket olika, och det är möjligt att göra dig förvirrad när du bestämmer matvalen. Du bör också veta att det finns många hundra år gamla restauranger i Tokyo som du kan utforska.
Därför sammanställer vi 12 typer av japanska rätter i Tokyo som du kan använda som referens.
Huvudrätt
1. Edomae Sushi
Edo är ett gammalt namn för Tokyo, så Edomae Sushi är den ursprungliga sushin från Tokyo. Denna färska skaldjursrätt finns flera gånger med på CNN:s läckraste matlista i världen.
Liksom sushi i allmänhet använder Edomae sushi färsk rå fisk som huvudingredienser. Fiskfilén läggs sedan ovanpå det vinägerkryddade riset. Även om det finns många typer av sushifusion i världen, är den ursprungliga Edomae-sushi fortfarande bevarad än i dag.
Besök Sushi Dai för att smaka på den bästa sushi i Tokyo. Dess läge är på Tsukijis fiskmarknad som kommer att garantera färskheten hos de ingredienser de använder. Du kan få en exklusiv Edomae Sushi endast för 3 000 ¥ eller cirka 27 USD per portion.
Sushi Dai är kl 6 Chome-5-1 Toyosu, Koto City, Tokyo 135-0061.
2. Shoyu Ramen
När vi pratar om olika typer av japanska rätter kommer vi först upp den här, Ramen. Många typer av ramen tillverkas i Japan; en av dem är Shoyu Ramen. Shoyu betyder sojasås på engelska. Shoyu ramen är den mest populära typen av ramen i Tokyo, så du kommer inte ha några problem att hitta den. Sojusås tillsatt till ramenfonden gjord av grönsaks- eller kycklingbuljong. Denna blandning ger klar brun buljong med en rik smak.
Besök restaurangen Aoshima Shokudo för att smaka på den rika Shoyu ramen. Ramen är hemgjorda nudlar och serveras med pålägg av fläskfiléer och torkad spenat. Denna restaurang ligger nära Akihabara Station.
Aoshima Shokudo är kl 3 Chome-20-1 Kanda Sakumacho, Chiyoda City.
3. Monjayaki
Du kanske känner till den här rätten som Okonomiyaki, och du har inte helt fel, eftersom Monjayaki är en typ av Okonomiyaki. Okonomiyaki kommer från den västra sidan av Japan, medan Monjayaki kommer från den östra sidan av Japan, inklusive Tokyo. Ingredienserna för att göra båda rätterna är desamma bara Monjayaki är mer vattnig i mitten.
Många restauranger i centrala Tokyo säljer Monjayaki, särskilt i området Tsukishima som kallas Monja Road. Ett av Monjayaki-stånden som du kan besöka är Okame Souhonen. Denna restaurang erbjuder 60 typer av Monjayaki, och det genomsnittliga priset för Monjayaki på denna plats är $11, beroende på vilka ingredienser du väljer.
Okame Souhonen är kl 3-17-3 Tsukishima, Chuo-ku, Tokyo.
4. Yakitori
Nästan alla platser i världen har läckra kött- och grönsaksspett. Yakitori är ett japanskt kycklingspett med söt sojasås. Förutom Yakitori finns det Kushisaki och Kushikatsu, som är en annan version av japanskt typiskt spett. Den enda skillnaden är vilken typ av kött och kryddor som används.
Om du har tillräckligt med budget, kom till Birdland restaurang. Denna plats är en Yakitori-restaurang med Michelinstjärnor. Om priset inte har ändrats kan du njuta av hela Yakitori-kursen för $58 till $77. Men om din budget är begränsad kan du besöka Yakitori Tetsu. Denna plats serverar yakitori till ett lägre pris.
Fågelland är kl Avsluta C6 Ginza Station, Tokyo.
Yakitori Tetsu ligger 160 m från Shibuya Center-Gai.
5. Soba
Förutom ramen är soba en annan nudelbaserad rätt som inte är mindre populär. Soba betyder mjöl eller nudlar på engelska. Skillnaden mellan soba och ramen är typen av mjöl. Soba gjord av en blandning av bovete och vetemjöl, och den har en mörkare färg än ramen. Soba kan serveras varm eller kall, efter smak.
När du är i Tokyo, besök den berömda restaurangen Namiki Yabusoba i Asakusa. Kön av besökarna började redan innan butiken öppnade. Servicen i denna restaurang är också mycket tillfredsställande, även om personalen mestadels är äldre.
Namiki Yabusoba är kl 2 Chome-11-9 Kaminarimon, Taito City, Tokyo 111-0034.
6. Tempura
Tempura är en typ av pommes frites som är känd i Japan. Denna maträtt är vanligtvis gjord av skaldjur doppad i kryddat mjöl och sedan friterad. Förutom skaldjur kan grönsaker som morötter och sötpotatis också bearbetas som god tempura. Tempura har en krispig konsistens och smakfull smak.
Tempura säljs på olika platser i Tokyo, allt från gatumat till lyxiga restauranger. En restaurang med Michelinstjärnor som du kan besöka är Tempura Kondo i Ginza. Denna restaurang har 2 Michelin-stjärnor som garanteras rättens delikatess. För lunchpaket kan du få ett pris på cirka 74 USD och ett middagspaket för 92,5 USD.
Tempura Kondo är kl 5-5-13 Ginza Chuo, Tokyo.
7. Sashimi
Förutom sushi är en annan färsk skaldjursrätt som du kan prova Sashimi. Sashimi använder färska fiskskivor som huvudingrediens och serveras med sojasås, wasabi och inlagd ingefära. Eftersom Tokyo ligger i kustområdet är färskheten hos skaldjuren obestridlig.
För dig som har en begränsad budget har hamnområdet olika stånd som serverar färsk sashimi till ett lågt pris. Om du är i Shibuya, besök Ame Nochi Hare Aoyama, som ger en vacker presentation och Instagrambar Sashimi.
Ame Nochi Hare Aoyama är kl 2-2-17 Shibuya, Tokyo.
Efterrätt
8. Dango
Dango är en traditionell japansk matlagning gjord av sött rismjöl eller mochiko, potatis eller majsmjöl, socker och sås. Dango formade små bollar och genomborrade som ett spett. Ett spett innehåller tre till fem Dangos. Sammansättningen av Dango-ingredienser är ganska säker för muslimska turister. Dango avnjuts ofta med Ocha.
Om du vill njuta av Dangos med originella smaker, besök Habutae Dango på Higashi Nippori. Den här butiken har funnits i 200 år och atmosfären i butiken är mycket bekväm och rymlig. Här kan du njuta av ett Dango-paket med en kopp matcha.
Habutae Dango är kl 6 Chome-60-6-13 Higashinippori, Tokyo.
9. Mochi
En annan typisk japansk dessert som du inte får missa är mochi. Mochi gjord av ångat klibbigt rismjöl som är segt och inte för sött. Ibland också ges en mängd olika fyllningar, såsom mosade gröna bönor eller till och med glass. Glassmochi själv känd som Daifuku.
Massor av butiker säljer mochi med olika fyllningar i hela Tokyo. En av butikerna som du kan besöka är Ginza Akebono, som är väldigt populär. Den här butiken erbjuder också en mochi efter säsong, till exempel sakura mochi på våren. Du kan få en mochi för cirka 2,5 dollar.
Ginza Akebono är kl 5-7-19 Ginza Akebono.
10. Matcha Glass Nivå 7
Matcha är ett vanligt material som används som dryck eller efterrätt. En matcha-baserad efterrätt som du inte bör missa är Matcha Glass Level 7. Denna nivå hänvisar till den totala mängden matcha som används i glass. Ju högre nivå, desto mörkare är glassen och smaken är bitter. Kom till Suzukiens glassbutik i Asakusa för att prova den här rätten.
Suzukien Asakusa är kl 3 Chome-4-3 Asakusa, Taito City, Tokyo 111-0032.
Drycker
11. Sake
Den mest kända japanska alkoholhaltiga drycken i världen är sake, och den kommer från fermenterat ris. Även om ingredienserna för att göra sake är lätta att få tag på och processen att göra det ser lätt ut, kan inte alla tillverka det. Nästan alla traditionella japanska restauranger och gastropubar serverar denna drink i sina menyer.
12. Matcha
Grönt tepulver bryggt utan att tillsätta några smaker, såsom socker, och avnjuts i allmänhet vid vissa ceremonier. Förutom matcha använder Ocha även gröna teblad som huvudingredienser. Ocha tar dock extraktet från de bryggda torkade tebladen, medan Matcha använder helt tebladspulver.
Dessa typer av japanska rätter är bara några av de få aptitretande mat du kan prova när du åker till Japan. Japan har alltid något gott som turister borde prova. Hur är det med dig? Vilka typer av japanska rätter är du alltid sugen på?
Är du på Pinterest? Fäst dessa!