Table of Content
Med 33 fantastiska stränder är Anguilla en ö där man verkligen kan få aptit och törst. För semesterfirare som drar sig till etiketten ”matälskare” är Anguilla en riktig del av paradiset.
Utbudet av matställen som finns på denna 16 mil långa karibiska reträtt är nästan oändlig. Du hittar 5-stjärniga restauranger vid havet, skräddarsydda måltider av privata kockar, eklektiska kaféer, grillställen vid vägarna, matbilar, bagerier och några av de bästa strandbarerna i världen. Under en vistelse på Anguilla kan du prova internationella rätter en natt, äkta lokal mat en annan och sedan avsluta det hela med en romantisk gourmetmiddag på stranden. Låt oss se vad som gör den nordligaste av Leewardöarna till Karibiens obestridda huvudstad för köket.
Anguillas bästa i frukost
Både lokalbefolkningen och semesterfirare kommer att berätta det franska bageriet Le Bon Pain är det bästa sättet att börja din morgon. Från deras Café au Lait till deras quiche och färska croissanter, detta kafé vid gatan, som ligger i Anguillas Island Harbour-område, är en frukostvinnare som du inte får missa.
Sitt på Le Bon tillräckligt länge, och du kommer att märka en mängd kunder som beställer sina läckra hel-baguette smörgåsar för att ta tillbaka till deras hotell för lunch. En och annan kyckling eller tupp som flyger förbi och klirrar i en kör av ”vi ses imorgon” bidrar till stämningen.
Sedan 1999 har frukostbesökare strömmat till Tasty’s restaurang i Anguillas South Hill-distrikt. Frukostmenyn innehåller amerikansk, karibisk och fransk mat. Många frukostkunder smakar Frankrike med Tasty’s Grand Marnier French Toast, men om du är i ett mer välsmakande New York-tillstånd kan du inte gå fel med Tasty’s Eggs Benedict.
Cap Juluca, A Belmond Hotel är en av Anguillas längsta hotellframgångshistorier. En anledning till deras legion av beundrare är frukostbuffén på hotellets restaurang Cip’s by Cipriani. Din oväntade morgon börjar med en parad av bakverk, färska juicer, frukt, smoothies och Johnny Cakes, ett populärt bakverk från Anguillian. Och medan på de flesta frukostbufféer, maten är stjärnan, kan huvudevenemanget på Cap Juluca bara vara havsutsikten.
Bästa restaurangerna för lunch med utsikt
Anguilla har de vackraste stränderna i världen, och det finns gott om restauranger som drar nytta av öns fantastiska landskap. Straw Hat Restaurant på Meads Bay Beach handlar det om utsikten över det slående turkosa havet. Sedan 1996 har Straw Hat-ägarna Peter och Anne Parles serverat fantastisk mat, fantastiska drinkar och det otroliga landskapet. Beroende på vilken tid på året du besöker Anguilla, kan din blick från ditt bord mot Karibiska havet vid middagstid omfatta en megayacht stationerad på det lugna vattnet, en delfin som leker i fjärran eller en regnbåge som visar upp sig efter en kort Anguilla dusch. När det gäller ditt lunchval skulle ett klokt urval vara en trio av svärtade räkor, mahi-mahi och hummertacos.
Sunshine Shack ägaren/bartendern/kocken Garvey Lake gör affärer på en nästan-för-vacker-för-att-vara-riktig sträcka av vit sand på Rendezvous Bay Beach. Strandvidden är enorm, utsikten över angränsande St. Maarten är fantastisk och atmosfären är oförglömlig. Stranden är idealisk för en promenad om du vill träna lite innan du äter. Efter din promenad kan du njuta av Sunshines karibiska rätter, inklusive kyckling, revben, snapper och hummer. Om du vill ha något helt annat för att släcka din törst, be om ”BBC”, en Banana Bailey’s Colada.
Anguillian-middagar som är vinnare
För en verkligt unik miljö, överväg Veya Restaurant’s omgivningar och bilder i trädhusstil. Det roliga börjar så fort du går in genom deras lummiga trädgård och går under en träberså. Veyas signaturförrätt, en räkcigarr, sprudlar av marockanska kryddor, tomatchermoula och aprikossylt. Tack vare dess otroliga karibiska smaker är tonfisken med pocherad ananas, plantainchips och röd paprika en annan favorit.
Vissa semesterfirare i Anguilla väljer att bo i mängden privata hus, villor (t.ex Patsy’s Seaside Villa eller Shoal Bay villor), sviter eller lägenheter tillgängliga på ön. Ett bra sätt att få ut det mesta av dessa boenden är att hyra Privat kocken Tyrone Hughes för en dag eller till och med veckan. Kocken Hughes erbjuder 10 menyer att välja mellan, var och en innehåller minst tre rätter. Hans ”Anguilla Way”-meny börjar med lokal pumpa- och ingefärssoppa, följt av en entré med pannbränd svärtad mahi-mahi eller snapper med sötpotatismos och diverse grönsaker smaksatta med dragon, mango och tomatsalsa. Dessert innehåller kanel och muskot ananas, tillsammans med kokosglass.
Om ett sug efter autentisk ö-grillning slår dig under din Anguilla-resa, gå till B & D:s BBQ i Long Bay Village. Denna andra generationens utomhusrestaurang serverar aptitretande grillkyckling, lamm, hummer, fisk och revbensspjäll. Vissa säger att hemligheten bakom deras framgång är att behärska kolugnen för matlagning. Andra kanske säger att det är deras Johnny Cake och plantains. Men de flesta skulle nog hålla med om att B & D:s välkomnande atmosfär har mycket att göra med det också.
Detta är bara ett urval av Anguillas bästa matupplevelser. Vad som verkligen är häpnadsväckande är att på en ö som är kortare än de flesta arbetspendlar, hittar du en blomstrande kultur av lokalt kök tillsammans med restauranger som drar nytta av smaker från världens alla hörn, med nya restaurangkoncept som öppnar ofta. Anguillas rykte som den karibiska kökets huvudstad är verkligen välförtjänt.