Asien har några av de mest otroliga rätter som människan känner till. På en kontinent som är lika kulturellt mångsidig som detta östliga underverk, är det knappast en överraskning att du kommer att kunna hitta tillräckligt med variation för att hålla även de mest noga med matgäster nöjda. Men inte varje maträtt kommer att tilltala massorna.
Idag ska vi ta en titt på fem av de uddaste måltiderna som du sannolikt kommer att prova när du är där. Från det spännande bisarra till det rent äckliga, här är fem rätter du bör prova på egen risk.
(c) www.timetravelturtle.com
Dessa läskiga kryp är utan fråga en av de mest utmanande och äckliga livsmedel du kommer sannolikt någonsin att behöva försöka konsumera. Jag är inte säker på vilken kambodjan som först plockade upp en fullvuxen tarantula och bestämde mig för att det skulle vara en bra idé att äta ner den. Helt ärligt vill jag inte veta.
Spindeldjuren spetsas, steks och mumsas sedan på. Det sägs att de är sliskiga på insidan – vilket inte säljer det precis för mig. Var och en till sin egen; men detta är verkligen inte något som någonsin kommer att ta fart i västvärlden.
(c) s-media-cache-ak0.pinimg.com
Oroväckande nog är detta förmodligen den mest ”normala” rätten på listan. I det här receptet hängs ett murmeldjur eller get upp och ner (när det är död), innan skalet skärs runt nästa och skalas tillbaka – vilket ger plats för två skalade lökar, lite salt och en hög med släta, uppvärmda stenar som kan tryckas in.
Köttet tillagas sedan inifrån, medan en blåslampa används för att bryna bort all päls på utsidan av slaktkroppen. Denna grizzlyprocess kräver också att huden skivas, så att den resulterande uppbyggnaden av värme och naturgaser inte orsakar en explosion. Stekt get, den hårda vägen.
(c) www.canadianinquirer.net
Den här rätten är en inte så välkommen återgång till de mer ohyggliga och ofattbara gastronomiska erbjudandena. Balut ser ett delvis format ankfoster som får jäsa medan det fortfarande är inne i ett ägg. Ja, så enkelt är det verkligen. Förståeligt nog har detta i den moderna värld vi lever i väckt några frågor om djurens rättigheter och huruvida det överhuvudtaget är etiskt att servera rätten.
Inte överraskande, detta har lett till att Balut förbjudits på de flesta platser utanför Asien – så du måste resa dit om du vill smaka på den äkta artikeln själv. Det sägs att tricket är att först suga ut fukten från skalet och sedan äta själva fostret. Det mest upprörande är att det vanligtvis är begravt under jorden i upp till hundra år.
(c) s-media-cache-ak0.pinimg.com
Det här skulle vara konstigt nog om det var gjord av vanliga kvistar eller grenar som du skulle hitta medföljande boet – men ta hänsyn till den faktiska substansen dessa hem är gjorda avoch det blir desto mer bisarrt.
Swiftlets (varelserna som ansvarar för deras skapelse) spottar effektivt in i ett runt mönster, som stelnar under en kort tidsperiod för att bilda grunden till boet. Detta värms sedan upp och smälter ner till en trögflytande goo, som konsumeras som en soppa.
(c) dailycookingquest.com
Det här är utan tvekan en av de mest upprörande rätter man kan tänka sig – men, tyvärr, förmodligen den mest direkt välsmakande på listan. Små räkor tappas i en skål med alkoholhaltig saltlake, där de fortsätter att simma omkring när de blir lite glada.
Tyvärr håller festen inte. Matgästerna kastar sig ner i skålen och hackar på de levande, berusade räkorna innan de hinner inse vad som händer. Återigen, denna praxis är lite barbarisk och är ogillad i större delen av västvärlden.
Har någon av dessa bisarra asiatiska rätter fångat din uppmärksamhet? Om du orkar, varför inte prova en själv i framtiden? Du kommer inte ångra det (förmodligen).