Att äta på Köpenhamns bästa matmarknader – Lonely Planet

by hamim

Köpenhamn är känt för sin matscen, från restauranger med Michelinstjärnor till gatumatstånd. Dess utbud av marknader mitt i stadens centrum erbjuder ett prisvärt utbud av rätter i en avslappnad miljö, alla med sin egen atmosfär och personlighet.

Här är din guide till de bästa matmarknaderna i Köpenhamn som också ger dig en inblick i stadens unika atmosfär.

Upptäck världens mest spännande upplevelser med vårt veckovisa nyhetsbrev som levereras direkt till din inkorg.

Torvehallerne: klassisk saluhall

Med 60 stånd erbjuder livliga Torvehallerne massor av val och är en favorit bland Köpenhamns matälskare. Den har två glashallar fyllda till bredden med färdiglagad mat och fantastiska produkter. Besökare i den danska huvudstaden kan prova lokala rätter som smørrebrød smörgåsar från Hallernes, öl från Mikkeller eller kött och ostar från Omegn & Venner, och plocka upp en foodie-souvenir av ekologisk choklad från Sommarfågel. Torvehallerne erbjuder också internationella rätter från banh mi till gourmetpizza – under sommarmånaderna kan du prova tacos på Hija de Sanchez, en av de bästa gatumatställena i Europa.

Pallar är instoppade under träbänkar i väntan på matgäster i Tivoli Food Hall.
En av sittplatserna i Tivoli Food Hall © Caroline Hadamitzky / Lonely Planet

Tivoli Food Hall: snabb gourmetmat

Tivoli Food Hall, som är en del av den ikoniska Tivoli, den näst äldsta nöjesparken i världen, öppnade sina dörrar 2017. Den moderna glashallen är öppen året runt och kan nås från gatan såväl som inifrån parken om du tillbringar dagen med att åka berg-och dalbanor. Mathallen faktureras som ”snabb gourmet”, ett ställe att njuta av en kvalitetsmåltid på språng till ett bra rimligt pris.

Se även  Lista över bästa lyxhotell och all inclusive-resorter i Bermuda

Med 16 stånd är marknaden ganska blygsam i storlek, men erbjuder ett imponerande utbud av alternativ, från isländskt ekologiskt till kryddigt marockanskt eller klassiker som en hamburgare eller burrito bowl. Om du bara vill koppla av med en drink, njut av ett glas bubbel från Le Petit vinbar. Dra upp en pall till ett av de höga gemensamma borden eller ta din måltid utomhus och njut av utsikten över Tivoli från terrassen.

Nørrebro Station: den lokala favoriten

Även om den här platsen tekniskt sett inte är en fullskalig street food-marknad, är den en lokal favorit som har en handfull välkända street food-truckar. Lokalbefolkningen vandrar hit för att få en smak av några av de bästa och mest unika gatumaten i Köpenhamn. Hos iranska Kuku, får du smaka på autentisk mat från Iran. Prova nationalrätten, Ghorme Sabzi, en gryta som kommer med ris, hemlagade såser, örter, bönor och oxkött, eller en vegetarisk version av den med aubergine.

Intill hittar du Mexihagen som serverar de populära och läckra birriatacosna där tacon doppas i buljong. Den erbjuder också aptitretande nachos och deras inställning av en quesadilla blandad med birriatacos – en QuesaBirria. Om du befinner dig i Nørrebro, en stadsdel som kallas världens coolaste, se till att kolla in några av de platser som du måste besöka i området.

The Bridge Street Kitchen: förhöjd gatumat

The Bridge är ett gemensamt projekt av Copenhagen Street Food och ägarna till den berömda New Nordic-restaurangen noma. Tvärs över Inner Harbour Bridge från den ikoniska Nyhavns hamn, the Bridge serverar upphöjd gatumat. Diskutera dina matalternativ medan du promenerar i utbudet av stånd, förbi korvar och revben som fräser på grillar och naanbakar i en glänsande tandoori-ugn.

Se även  Destinationsdrinkar #17: Mörkt och stormigt

Utforska butiker på populära lokala matställen som t.ex Sydamerikanskt influerad Lola Impact och burger hot spot Bensin grill som har utsetts till en av de bästa hamburgarna i världen av Bloomberg. Om du vill smaka på Noma men utan den rejäla prislappen, besök deras nya hamburgerutpost, Popl, som ligger precis vid The Bridge Street Kitchen. The Bridge har totalt 14 stånd och fyra barer och har pop-ups och gästkockar från hela världen. Detta gatukök ligger nära Reffen street food om du vill hoppa mellan stånden.

En orange retrobil parkerad utanför Mikkeller bar på Reffen street food market.
Njut av en kall öl från Mikkeller när du bestämmer vilka av Reffens matstånd som passar dig © ValleraTo / Getty Images

Reffen: stånd i fraktcontainrar

Det är värt resan uppför Köpenhamns hamn till Reffen, där ett 50-tal mat- och hantverksstånd finns i gamla fraktcontainrar. Matutbudet inkluderar lokala favoriter som krispiga smörgåsar med stekt fläsk och korv i nordisk stil, samt kök från hela världen. En varm sommardag hämtar du en läcker dansk varmkorv kl Nordic Hotdog att njuta vid vattnet med en Mikkeller-öl, eller om det är kyla i luften, njut av en rejäl afrikansk gryta från Baobab i en av de uppvärmda sittplatserna. Lokala produkter som erbjuds inkluderar handgjorda tvålar, lokalt designade kläder och blåst glas.

Reffen är inte bara en marknad utan ett gemenskapsområde, med en mängd olika återkommande evenemang som äger rum under hela säsongen, som kaffeworkshops, karaoke, yoga och program för barn. På torsdagar får studenterna rabatt på många av Reffens stånd. Om vädret är bra är stämningen på Reffen bara magisk med lokalbefolkningen och besökare som umgås, njuter av vattnet och utsikten över staden med vänner, god mat och en öl i handen.

The Joker: ’The Greasy Corner’ i Hornbæk

Om du funderar på att utforska mer av Danmark och du älskar street food-marknader, bör du bege dig norrut till den danska versionen av Hamptons, Hornbæk – mindre posh, mer lågmäld, men ändå fantastisk. Hornbæk är en vacker strandstad och en fristad för köpenhamnsbor som vill fly staden. Beläget bara 50 km (31 miles) utanför Köpenhamns centrum, kan du köra till Hornbæk på 45 minuter eller ta dig dit med tåg på 1,5 timme. Det är ett perfekt sätt att tillbringa en sommardag i Danmark.

Se även  Vad man ska äta och dricka i Mexiko

Det fettede köket, som kan översättas till The Greasy Corner, som ligger precis vid stranden, är det en härlig sommarkänsla från publiken och de sju matstånden som täcker olika världsköken. Prova fish and chips från Hornfisken, som är en klassisk rätt att njuta av i området, plocka upp tacos från Labambar Tacos eller prova nepalesisk street food från Everest Food. Tillbringa natten på det söta strandhotellet Hornbækhus om du vill utöka din danska havsupplevelse.

Leave a Comment