Table of Content
För att få smaka på det bästa lokal mat i Dominikanska republiken, bör du ta dig till Punta Cana. Dessa rätter är absolut aptitretande.
Visste du vad ordet ”Dominica” betyder? Det kommer från latin som betyder ”söndag”. Det är på grund av legenden Christopher Colombus anlände till denna plats i söndags. En annan rolig fakta om Dominikanska republiken är att deras flagga är den enda flaggan i världen som har bibelritad på sig.
Dominikanska republiken är också ett tropiskt land, och som ni vet har tropiska platser alltid sin egen charm för att locka turister att utforska sina områden. Ett land som är populärt med sina kaffe- och tobaksprodukter är oftast bebott av europeiska och afrikanska ättlingar. En liten del av andra etniciteter är migranter. Med dessa influenser har Dominikanska republiken liknande kök med dessa platser. Här har vi en lista över bästa lokala maten i Dominikanska republikenspeciellt i Punta Canacirka 200 km från Santo Domingo, huvudstaden.
1. Sancocho
Sancocho är en sorts soppa som inte bara är populär i Punta Cana utan också över hela Dominica. Denna soppa görs vanligtvis av 7 sorters kött och blandas med grönsaker och behöver lång tid för att förbereda den. Denna lokala mat i Dominikanska republiken serveras vanligtvis på en sammankomst med kollegor eller familj.
Grönsakerna de använde i Sancocho vanligtvis är sötmajs, yucca, koriander, auyama eller pumpa och många andra beroende på vilka grönsaker som finns tillgängliga. Blandningen av kött och grönsaker ger en balanserad kost i form av protein, fett och fibrer. Detta är hälsosam mat.
2. La Bandera
Efter deras nationella flagga betyder La Bandera flagga på engelska. Denna maträtt är ganska populär och lokalbefolkningen gjorde den till sina dagliga huvudmenyer. La Bandera består av flera typer av mat. Huvudingrediensen är vitt ris, och sedan lägger de till någon form av tillbehör som kokta bönor och kött (det kan vara kyckling eller nötkött). Den viktigaste delen av att laga detta vita ris är att det måste vara knaprigt i botten av grytan, eller med lokala ord säger de ”concón”.
Dominikaner njuter vanligtvis av denna rätt som lunchmeny, men stänger inte möjligheten att servera La Bandera vid andra tillfällen. Det finns en ganska kombination att äta La Bandera. Vissa ställen serverar den med grönsakssallad, andra serverar den med avokado och många andra sätt. Nästan varje plats i Punta Cana har den här rätten på sin menylista. Det kommer inte att vara svårt att hitta.
3. Mangú
Mangu har samma roll som vitt ris i Dominica. Den är gjord av mosad ångad groblad och serveras den tillsammans med stekt schalottenlök. Beroende på vilken tillbehör de serverade kan Mangu vara en del av andra rätter. Mangu för Dominican är i princip det vita riset för asiatiskt eller bröd för västerländskt.
Det sägs att Mangu kom från Afrika och fördes till Dominikanska av kolonialerna för århundraden sedan. Mangu åtnjöt ofta som frukostmeny.
4. Los Tres Golpes
Los Tres Golpes är en expansion av Mangu. Tillbehören som gör Mangu till Los Tres Golpes är vanligtvis en omelett, salami, skinka eller ost. Det kan vara en kombination av alla dessa tillbehör. Ibland lägger de även till avokado på kombinationen och gör att Los Tres Golpes inte kan bli mer perfekt.
Inte annorlunda än Mangu, Los Tres Golpes kan mestadels ses på bordet vid frukost. Många kaféer och restauranger säljer denna rätt på sina menyer. Prova detta, och din dag i Punta Cana kan börja med en glad mage!
5. Pescado Frito
Att besöka kusten kommer inte att vara komplett utan att prova deras skaldjur. En av menyerna som du måste prova i Punta Cana är denna Pescado Frito. Det är i princip en stekt fisk med autentiska dominikanska kryddor på.
I Punta Cana kan du åka till Macau för att prova den bästa Pescado Frito någonsin. Den är gjord genom att doppa fisken i kryddmjölslösningsmedlet och friteras tills den har ett guldaktigt utseende. Den varma Pescado Frito serveras bäst med citron och stekta mjölbananer eller lokalbefolkningen kallar den för tostones.
6. Bacalao
Ännu en skaldjursrätt från en av de karibiska kusterna, Bacalao. Denna maträtt använder torsk och potatis som huvudingrediens. Torsk är mycket populär bland Karibien. Det finns många typer av Bacalao, men den mest populära är Bacalao Guisado.
Denna maträtt serveras vanligtvis under speciella dagar som påsk eller fastan. Men oroa dig inte om du vill prova det, även om det inte är påsk eller fastan kan du fortfarande hitta det på så många fisk- och skaldjursrestauranger i Punta Cana.
7. Mondongo
Denna maträtt kan ingå i listan över extrem mat. För det är inte många som är villiga att prova att prova Mondongo. Inte ens alla dominikaner kan njuta av denna maträtt. Då kanske du undrar ”Varför äter folk inte den här maten? Vad gott det ser ut!” Naturligtvis har den ett läckert utseende som vilken gryta som helst, men när du väl känner till huvudingrediensen i Mondongo kanske du kommer att kliva av. Eller till och med känna sig utmanad?
Mondongo är mager som tillverkas av ko- eller gristarm. Även om inte alla människor lätt kan prova eller njuta av den här rätten, är Mondongo Dominikanska traditionella rätt och har en utsökt och himmelsk smak. Om du älskar utmaningar måste du testa den här!
8. Chivo
Ett välsmakande och smakrikt utseende, det är vad du kommer att säga när du ser Chivo om du inte är vegetarian. Om du är en köttälskare bör du lägga till Chivo på din lista över rätter du måste prova. Chivo är ett annat sätt att säga get i Dominikanska republiken, och du måste veta vid det här laget att den här rättens huvudingrediens är getkött.
Den mest populära Chivo runt Dominica är Chivo guisado. Denna maträtt är i princip att koka köttet tillsammans med kryddor i en slow-cook-typ tills köttet blir smakfullt, mört och delikat.
9. Habichuelas con Dulce
Nu kommer vi till Dominikanska republikens populäraste efterrätt. Den här efterrätten heter Habicuelas con Dulce eller sweet beans cream på engelska. Även om kombinationen av grädde och bönor inte är riktigt bekant för oss, älskar dominikaner denna blandning.
Habichuelas con dulce är gjord av röda bönor och evaporerad mjölk. Den här rätten är en viktig rätt för speciella tillfällen som fastan och lokalbefolkningen gör den i stor skala och dela den sedan med familjer och kollegor. Varje familj har sitt eget specialrecept för denna dessert. Vissa av dem använder sötpotatis, kokosmjölk, socker eller andra ingredienser baserat på deras smak. Men alla dessa recept är läckra.
10. Mamajuana
Missförstå inte det här med Marijuana. Det har ett liknande uttal och ord, men båda är helt olika. Mamajuana är dominikanens mest populära sprit gjord av en blandning av rom, vin, honung och blötlagd i en flaska full av kryddor. Förutom roligt tros Mamajuana också ha en medicin- och afrodisiakumkvalitet. Vissa säger till och med att det kan användas som viagra också.
Mamajuana serveras ofta i rumstemperatur efter att ha filtrerats bort från kryddorna. Du hittar det lätt i alla barer, restauranger, kaféer, stormarknader eller till och med närbutiker. Glöm inte att ta med den hem som en souvenir till släktingar hemma.
Med massor av lokal mat i Dominikanska republiken, blir du inte motiverad att utforska detta land, särskilt Punta Cana? Din semester kommer att bli så perfekt tillsammans med den vackra karibiska stranden i Punta Cana. Så vad väntar du på? Ta din väska och pass!
Är du på Pinterest? Fäst dessa!