Table of Content
Om du någonsin har besökt New Jersey, finns det en ganska stor chans att du har ätit frukost, lunch, middag eller 02:00 munchies på en diner. Du kan verkligen se alla samhällsskikt här, från tonåringar som tjafsar över sena milkshakes och pommes frites till åttaåriga vänner som äter samma matzoh-bollsoppa som de har beställt varje vecka i 30 år.
Med cirka 500 av dessa ikoniska matställen har New Jersey fler matgäster än någon annan stat, vilket är anledningen till att det är känt som ”världens huvudstad för matställen”.
New Jersey diner historia
Restaurangens historia börjar i Providence, Rhode Island, 1872, när affärsmannen Walter Scott började sälja måltider från baksidan av en hästdragen vagn. Dessa mobila matställen var populära i hela New England.
New Jerseyans som Jerry O’Mahony, grundare av ett av de första diner-tillverkningsföretagen, byggde permanenta versioner av de tillfälliga restaurangerna av massproducerade järnvägsvagnar. Satsningen matade den stora arbetarklassens befolkning som letade efter billiga äter 24 timmar om dygnet längs med statens växande vägnät.
Under hela 1900-talet blomstrade matgäster i New Jersey. De var inte bara ställen för att få en prisvärd måltid, utan de var också vägarnas attraktioner i sin egen rätt, tack vare deras signatur neonbelysta metalliska estetik som utvecklades under efterkrigsåren.
Även om inte alla restauranger i New Jersey har denna retrostil nuförtiden, är restaurangerna fortfarande extremt populära för sina omfattande menyer som täcker allt från frukost hela dagen till hamburgare till grekiska specialiteter (en mängd matgäster öppnades av grekiska familjer) till hemgjorda pajer.
Och, naturligtvis, de är några av de bästa ställena att få klassiska New Jersey-rätter som fläskrulle (även känd som Taylorskinka) och discofrites.
Att välja ut statens bästa matgäster är ingen lätt uppgift. De flesta New Jerseybor är partiska till en av sina lokala platser, och de kan och kommer att argumentera för varför det är överlägset andra. Men vi har sammanställt en lista över några av våra favoritmiddagar i New Jersey, baserat på en kombination av deras historiska värde och allmänna popularitet. Som sagt, oavsett vilken matställe du besöker, kommer du garanterat att få en fantastisk måltid.
Summit Diner – Summit
Bästa diner för nostalgi
Öppnade 1928, den Summit Diner tros vara den äldsta fortfarande fungerande restaurangen i New Jersey. Dess nuvarande byggnad är dock en original Jerry O’Mahony-byggd struktur från 1939, med det klassiska tågvagnsutseendet.
Lokala kunskaper påstår att Ernest Hemingway en gång besökte denna anläggning. Även om det kanske inte stämmer, finns det en sak som är säker: det här är lika autentiskt av en jerseymiddag som de kommer, komplett med gammaldags bås och en barstolsfodrad disk. Beställ upp reglagen, som inte är miniburgare, utan mini Taylor-skinka, ägg och ost-frukostmackor.
De bästa sakerna att göra i New Jersey
Jefferson Diner – Lake Hopatcong
Bästa diner för jätteportioner
Trots att de öppnade 1985 – en relativt nykomling enligt New Jersey diner-standarder – Jefferson Diner omfamnar retro diner-estetiken med neonljus och krom exteriör. Den har dock fördelen jämfört med sina äldre konkurrenter när det gäller skala, med en hel del sittplatser inomhus och utomhus.
Under sin relativt korta livslängd har Jefferson Diner fått mycket uppmärksamhet, efter att ha spelat huvudrollen i ett avsnitt av Guy Fieris Diners, Drive-Ins och Dyk. (Han beställde hummerbisque och moussaka.) Ägarna köpte Fieris 1967 Camaro SS från showen. Den står nu utanför matsalen.
Skylark Fine Diner and Lounge – Edison
Bästa middagen till frukost
Om Jefferson Diner är jämförelsevis ung, då Skylark Fine Diner och Lounge är praktiskt taget ett spädbarn. Skylark, som öppnades 2006, är en av en ny typ av matgäster i New Jersey.
Medan den fortsätter traditionen med en stor meny med amerikanska klassiker som omeletter och hamburgare och internationella rätter som miso ramen och cavatelli med korv, gör den det i mycket modernare utgrävningar. Interiören är mycket mer 80-tal än 40-tal med massor av geometrisk färgblockering.
Detta nya visuella tillvägagångssätt har inte avskräckt fans, inklusive Jerry Seinfeld, som filmade ett avsnitt av Komiker i bilar som får kaffe här.
Broad Street Diner – Keyport
Bästa middagen för en god kopp kaffe
En annan Jerry O’Mahony-design, den Broad Street Diner har gått igenom ett antal namn- och ägarbyten under sin 70-åriga historia, men dess visuella kvintessens i 50-talsstil förblir densamma. (Det är till stor del på grund av ett restaureringsprojekt av dess nuvarande ägare som återupplivade retrolooken.)
Matstället är definitivt en lokal favorit i den lilla kuststaden och är känd för sina rätter som chokladbabka-franska rostat bröd och stekta hummerstjärtar fyllda med krabbakött. Och förvänta dig inte skit matkaffe här – bönorna kommer från ett privat rosteri.
De bästa platserna att besöka i New Jersey
George’s Place – Cape May
Bästa diner för grekiska specialiteter
Grundades 1968, Cape May ståndaktig George’s Place har nu fyra platser, men du vill titta på originalet. Till skillnad från de flesta matgäster, som är fristående strukturer, är George’s Place en hörnbutik längs en aveny vid stranden, och den har inte någon av den traditionella kitschiga inredningen hos Jersey-matgäster. Istället hittar du terrakottagolv och gröna bordsskivor och kaklade väggar.
Detta är en starkt grekisk-inspirerad diner, med menyhöjdpunkter som gyros, falafel och pita.
Mustasch Bill’s – Barnegat Light
Bästa diner för pannkakor
Efter att ha arbetat i denna säsongsöppna Jersey Shore-legend sedan gymnasiet, köpte nuvarande ägaren Bill Smith denna restaurang 1972, bara 13 år efter att den öppnade.
Hans helt hemlagade rätter, som sträcker sig från dagens fångst till flisat nötkött, fångade James Beard Foundation 2009 när den tilldelade restaurangen ett America’s Classic Award.
Men det är Mustasch Bills pannkakor som är snack om staden. Cyclops, en pannkaka med ett ägg i mitten, är kanske middagens mest kända rätt, även om kockar kommer att laga pannkakor i anpassade former för att underhålla sina gäster.
New Jerseys bästa stränder
Tick Tock Diner – Clifton
Bästa diner för sena middagar
Som en riktig Jersey diner bör vara, den Tick Tock Diner är vanligtvis öppet 24 timmar om dygnet, 365 dagar om året, vilket innebär att det drar in hungriga besökare från hela staten på jakt efter en sen kvällsmåltid.
Det öppnades 1948 och behåller fortfarande alla klassiska dinercharmer på utsidan (ahem, neondetaljer i överflöd), även om en renovering 2019 uppdaterade interiören för att inkludera en modern version av art déco-glam. Dess meny fick också en översyn, så även om den fortfarande serverar stora portioner maträtter som discofrites (ett riff på poutine), serverar den också ”förhöjda” alternativ som pilgrimsmusslor.
Rockern Mick Jagger är ett fan av Tick Tock Diner, efter att ha ätit här innan han satte upp en show på närliggande MetLife Stadium 2019, under vilken han proklamerade sin beröm för sin Taylor-skinka, ägg och ost-frukostsmörgås och discofrites.
Tops Diner – East Newark
Bästa diner för klassisk diner grub
Originalet Toppar Diner öppnade 1942, men 2021 genomförde restaurangen en kontroversiell makeover på 11 miljoner dollar som eliminerade den ursprungliga byggnadens slitna diner-estetik.
Vissa hävdar att Tops har förlorat sin sanna diner-essens, och vi håller till viss del med om – tyvärr är detta en trend med många av statens historiska diners.
Ändå är den huvudsakligen internationella menyn här som har fått nationellt beröm fortfarande (för det mesta) densamma, och av den anledningen gör Tops listan. Missa inte hummer mac and cheese och Fatty Melt, en hamburgare inklämd mellan två grillade ostar.
Du kanske också gillar:
De bästa matgästerna i New York City
New Jerseys 9 bästa vandringar
Gratis saker att göra i New Jersey