Table of Content
Dubrovnik höjer sig högt över det turkosa Adriatiska havet, uppbackad av Srđ-bergets oländiga höjder, och ligger inom robusta medeltida murar, komplett med torn med krenelerade torn. Den tidigare republiken Ragusa (1358-1808), Dubrovnik är utrustad med ett fascinerande och sofistikerat förflutet.
Den härliga Unesco-listade gamla stan och den fantastiska kustlinjen, prydd av doftande pinjeskogar och frodiga medelhavsbuskar, gör Dubrovnik till ett perfekt smakprov för Kroatien, medan dess kompakta storlek gör det till en idealisk destination för en avkopplande mini-semester.
Motstå frestelsen att försöka packa för mycket på en helg. Dalmatinerna värnar om visdomen att ta livet långsamt och njuta av enkla nöjen. Långa lata kaffepauser, ett glas vin till lunch på dagen, snoozning på stranden efter ett stärkande dopp och drömmande solnedgångar är alla en del av att njuta av Dubrovniks livsstil.
Fredag morgon: gå på stadsmuren (innan folkmassorna anländer)
Förutom världsberömd arkitektur och dess roll som King’s Landing in Game of Thrones, Dubrovnik är en populär destination för kryssningsfartyg. Att anlända till gamla stan tidigt garanterar dig en bättre chans att njuta av de glänsande kalkstensgatorna utan folkmassorna.
Slå turnégrupperna och börja din dag med en helcirkelspromenad runt murarnas murar. Detta mäktiga befästningssystem har skyddat Dubrovnik från omvärlden i århundraden. Här uppe på höjden har du fantastisk utsikt över gamla stan och ut mot havet. Game of Thrones fans kommer att känna igen Fort Minčeta som utsidan av De odödligas hus och Fort Lawrence (stiger stolt upp i skyline, väster om stadsmuren) som Red Keep.
Efteråt kan du njuta av Straduns prakt, huvudgatan, och tappa dig sedan i rutnätet av smala stengränder. Undvik inte trappan – de leder upp till stadens mest pittoreska bostadsområden. Fotomöjligheter finns i överflöd – utsmyckade kyrkfasader, mästerligt utformade balkonger, färgglada strängar av torkande tvätt och katter som slumrar bredvid rosa pelargoner i krukor. På motsatt sida av Stradun, se till att titta i 1400-talets rektors palats, komplett med tidstypisk inredning, för att se hur lokala aristokrater en gång levde.
Fredag eftermiddag: nå toppen av Mt Srđ, gå sedan ner till stranden
När staden blir livligare, plocka upp en prosciutto och ostsmörgås i hembakat bröd från den mångåriga Buffet Škola, och ta dig sedan till linbana. Efter en fyra minuters resa kommer du till toppen av Srđ-kullen, där du kommer att tappa några grader i temperatur men vinna en fantastisk utsikt. Sträck på benen och ta in hela staden ur ett fågelperspektiv, innan du slår dig ner för kaffe på Panorama.
Tillbringa resten av eftermiddagen med att simma och sola på stranden Banje, strax utanför stadsmuren. Du kan välja att stanna sent, efter att de flesta badande har lämnat, och ta en solnedgångscocktail på stranden.
Fredag kväll: ät med stil på nästan bortglömda lokala specialiteter
Efter mörkrets inbrott kan du äta middag på Kopun, på ett fridfullt torg med utsikt över barockkyrkan St Ignatius of Loyola. Deras specialitet, markerad i namnet, är kapun (kastrerad tupp) tillagad enligt ett 1500-talsrecept, med torkad frukt och bitter apelsinmarmelad – lika unik som dagen du precis hade. Nattkväll med en av de 80 etiketter av kroatiskt vin som erbjuds på D’vino vinbar.
Lördag morgon: ta en båttur längs kusten till Cavtat
Lördagar är notoriskt hektiska i gamla stan, så hoppa på en av båtarna från den närliggande hamnen till den charmiga kuststaden Cavtat. Ta trappan vid St Nicholas’ Church och utforska stadens sömniga stengränder, med trädgårdsväggar draperade i lila blåregn och rosa bougainvillea.
Klättra upp till kyrkogården på en kulle för att se 1920-talets Račić Family Mausoleum, designat av skulptören Ivan Meštrović, och upptäck sedan målningarna av Vlaho Bukovac i hans tidigare hem, Bukovac House. Efteråt, fortsätt längs Prijeko Street för ett dopp vid en av klipp- och klapperstensstränderna som pryder stränderna på Rat-halvön.
Lördag eftermiddag: kustöverraskningar och en klostertillflyktsort
Utvilad, återvänd till stadens strandpromenad för vackert tillagade medelhavsrätter på restaurangen Bugenvila. Återvänd till Dubrovnik med båt. Vid ankomsten till den gamla hamnen, gå nerför Stradun för att kolla in franciskanerklostret och det angränsande apoteket, där du kan köpa ansiktskrämer gjorda efter månghundraåriga klosterrecept.
Lördag kväll: en sofistikerad utekväll bland barockens prakt
Avsluta dagen med en stor kväll på stan. Njut av det bästa av traditionella dalmatiska skaldjursspecialiteter på Proto, allmänt ansedd som den bästa fiskrestaurangen i stan. Träna på middagen och dansa hela natten på Revelin, som ligger innanför murarna i ett 1500-talsfort.
Söndag morgon: kaffe med lokalbefolkningen, Dubrovnik-stil
När du är i Dubrovnik, gör som lokalbefolkningen och ta det lugnt på söndagen. På morgonen kan du ta ett av de främre sätena på Gradska kavana och smutta långsamt på ditt kaffe och beundra den intrikata fasaden på Sponza-palatset medan horder av utklädda lokalbefolkning tar sig till söndagsmässan i katedralen.
Byt frukost mot en traditionell lokal efterrätt, torta od skorupa, en tårta med grädde och mandel en gång tillagad endast av nunnor vid speciella tillfällen. Försök att glömma de ihållande klockspelen varje timme i det närliggande klocktornet och bara njut av ögonblicket, en känsla lokalt känd som fjaka.
Söndag eftermiddag: utforska en förtrollad holme
Efter kaffet kan du ta en snabb bit på Barba, kanske räkor eller en bläckfiskburgare, och bege dig till den gamla stadshamnen för att ta den lilla skyttelbåten till grannön Lokrum. Oavsett hur packad båten kan vara, är Lokrum aldrig trångt, eftersom det finns en lugn plats för alla mellan dess tallskuggade stränder, botaniska trädgårdar och meditativa olivlundar.
Det enda stället att förvänta sig köer är i Benediktinerklostret, där Game of Thrones fans ställer upp för att ta ett gratis foto sittande i en replika av järntronen. Vandra till Napoleons fästning på en kulle för fantastisk utsikt över gamla stan, cirkla runt ön längs en rad natursköna stigar eller simma i sjön som kallas Döda havet. När du återvänder till staden, ring konceptbutiken KAWA, strax utanför Ploče-porten, för att köpa kroatiska designerpresenter att ta med hem.
Söndag kväll: festa på prisbelönt samtida kroatisk mat
Njut av en drink före middagen på Bard Mala Buža, på klipporna nedanför de mäktiga havsväggarna, innan du klär ut dig för en spektakulär matkväll på Dubrovniks Michelin-restaurang, 360°.