Destinationsdrinkar #19: Tom Collins

by hamim

Den globala nya coronavirus-pandemin kan ha grundat oss, men vi kan fortfarande njuta av happy hour. Denna dagliga serie kommer att ge läckra drinkrecept som du kan prova hemma. Så ring dina vänner för en virtuell klunk-session och korsa jorden runt, även om det bara är i ditt sinne.

Fyra Tom Collins cocktails på en bar
Tom Collins är en älskad sommarcocktail © Ivan Mateev / Shutterstock

Dagens cocktail kommer från USA – Tom Collins.

Vad är det?

En älskad sommarklassiker som kombinerar gin, citron, socker och läsk, denna amerikanska kylare utvecklades från engelska rötter och befäste sin självständighet med ett namnbyte och en egen speciell tumlare.

Ursprung

De flesta historiker är överens om att Tom är en ättling till en kolsyrad Jenever (från Holland) gin- och citroncocktail från en John Collins på Limmers hotell i London och populär i mitten av 1800-talet. Insugna på amerikanska stränder finns det många teorier om namnbytet: en nick till användningen av Old Tom Gin? Eller dra nytta av en berömd bluff från 1874 som såg spelarna springa från bar till bar i New York, på jakt efter den fiktiva scallywag ”Tom Collins” som förmodligen pratade om dem?

Du behöver (serverar 1)

isbitar
2fl oz (60ml) Old Tom eller London torr gin
1fl oz (30 ml) enkel sirap (se nedan)
1fl oz (30ml) färskpressad citronsaft
kolsyrat vatten
skiva citron, lime eller grapefrukt
maraschino körsbär

Metod

Steg 1: Fyll ett Tom Collins glas ¾ fullt med isbitar.
Steg 2: Tillsätt gin, enkel sirap (se nedan) och citron i glaset.
Steg 3: Tillsätt sodavatten för att fylla glaset nära kanten.
Steg 4: Rör om för att säkerställa att komponenterna blandas.
Steg 5: Lägg till en citrusskiva och ett maraschinokörsbär till garnering.

Se även  Bästa sakerna att göra i Polen

Dricks: För att förbereda en enkel sirap, kombinera lika volymer vatten och socker i en liten kastrull. Värm på medelhög värme och rör om tills sockret lösts upp. Häftigt. Detta kommer att hålla i kylen i minst en månad.

Smakanteckningar

Få cocktails förebådar sommarens ankomst bättre än Tom Collins, och han är alltid redo att ta emot när du är i behov av en raffinerad törstsläckare. Imbibing är alltför lätt: varje klunk ger en skur av solstänkt citrus genom brusandet, medan ginen ger dig en kraftfull kick på vägen ner. Tom väntar på dig och dina vänner var som helst längs den östra kusten på en lat, disig eftermiddag, och han har också länge förknippats med idrottsmän, som passar bra för sociala publikevenemang som tennis eller hästkapplöpning. Skulle du vinna dina spel, överväg att byta ut läsken mot champagne mot en mer sofistikerad och festlig ”fransk 75”.

Andra recept:

Sazerac
Bloody Mary
Pimms

Get mer reseinspiration, tips och exklusiva erbjudanden skickas direkt till din inkorg med vår veckobrev. Se till att du är redo för vad som helst med reseförsäkring från våra pålitliga partners.

Leave a Comment