Table of Content
Resor kan vara lite knepiga nuförtiden, men du kan fortfarande korsa jorden runt med dessa läckra drinkrecept att prova hemma.
Dagens alkoholfria dryck kommer från Taiwan – Bubble Tea.
Vad är det?
Ta en söt, varm, koffeinhaltig dryck och lägg till omedelbart roligt! Mjuka, squishy bollar av tapioka är den magiska ingrediensen som förvandlar pärlte från vardagsdryck till virtuell efterrätt.
Ursprung
Vem sa att inget bra kom ut ur 1980-talet? I Taiwan återuppfann teälskare den ödmjuka koppen te med tillsats av boba – dessertliknande tapiokabollar – vilket skapade en sensation i hela Asien. Prototypen skapade en legion av varma och kalla varianter gjorda med grönt te, fruktte, juice och till och med kaffe. Allteftersom populariteten för ”pärlmjölkste” ökade, ökade också tapiokapärlorna och sugrören som krävs för att dricka dem!
Du behöver (portioner 1)
16 fl oz (500 ml) vatten
2 oz (60 g) boba (stora tapiokapärlor, tillgängliga från asiatiska stormarknader)
3 msk sockersirap (för att förbereda boba)
1 tepåse av ditt favoritte
3 msk sötad kondenserad mjölk på burk
Metod
Steg 1: Förbered först dina tapiokapärlor. Koka upp vattnet och tillsätt långsamt de torra pärlorna.
Steg 2: Sänk värmen och rör om försiktigt tills pärlorna flyter upp till ytan. Sjud i 15 minuter på medelhög värme och låt sedan stå i 15 minuter.
Steg 3: Häll av pärlorna, blanda med sockerlagen och ställ åt sidan.
Steg 4: Förbered sedan ditt te på gammaldags sätt, genom att dra en tepåse i en kopp nyligen kokt, men inte kokande, vatten. Ställ teet åt sidan i kylen för att kyla.
Steg 5: För att göra ditt pärlte, häll det kylda teet i ett högt glas och rör ner den kondenserade mjölken och häll sedan i dina tapiokapärlor. Servera med ett överdimensionerat sugrör för att slurpa upp boban (eller ge en lång sked).
Smakanteckningar
Bubble tea är inte bara en drink, det är ett interaktivt spel. Du vet aldrig vilken klunk som blir sött flytande te, och vilken klunk som ger en söt, klibbig tapiokaboll. Det gigantiska sugröret är en integrerad del av bubble-te-upplevelsen, precis tillräckligt stor för att rymma en gigantisk tapiokapärla. Om du har tur och slurpar en pärla, kommer du att få förväntans frisson när vätskeflödet avtar, innan pärlan plötsligt kommer, söt och mjuk, i din mun. Om du gillar tapiokabollar, håll utkik efter varianter med gräsgelé och bollar av aloe, sago, tarorot och äggpudding.
Andra recept:
Mimosa
Sangria
Mango Lassi
Den här artikeln publicerades ursprungligen i maj 2020 och uppdaterades september 2020.