Table of Content
Den globala nya coronavirus-pandemin kan ha grundat oss, men vi kan fortfarande njuta av happy hour. Denna dagliga serie kommer att ge läckra drinkrecept som du kan prova hemma. Så ring dina vänner för en virtuell klunk-session och korsa jorden runt, även om det bara är i ditt sinne.
Dagens cocktail kommer från Spanien – Sangria.
Vad är det?
Sangria är en uppfriskande sommardrink baserad på fylligt rött vin, spetsad med sprit och kombinerad med frukt (juice och klyftor), socker och sodavatten eller lemonad.
Ursprung
Sangria har en historia i Spanien som sträcker sig tillbaka till romarna som njuter av en dopp urvattnat rött vin med frukt redan på 300-talet; vatten ansågs osäkert att dricka om det inte kombinerades med alkohol för att döda alla bakterier. Namnet kommer från sangre (blod) på grund av dess rubinröda färg. Sangria introducerades berömt till USA i den spanska paviljongen under världsutställningen i New York 1964.
Du behöver (serverar 4)
24fl oz (1 flaska) torrt, fylligt rött vin, helst spanskt
2 msk apelsinjuice
3 msk apelsinlikör, som Gran Torres
1 msk socker
1 apelsin, tunt skivad (tärnad persika eller äpple kan också läggas till)
1 citron, tunt skivad
8½ fl oz (250 ml) sodavatten, kolsyrat vatten eller gaseosa (den spanska läskmotsvarigheten)
isbitar
Metod
Steg 1: Blanda alla ingredienser i en stor kanna förutom sodavattnet.
Steg 2: Täck över och ställ i kylen i flera timmar eller över natten.
Steg 3: Tillsätt läsk och isbitar och servera genast i bägarestora vinglas.
Smakanteckningar
Sangria är framför allt en sällskaplig dryck. Det är vanligtvis beredd i en kanna så inte avsedd för att dricka ensamt. Detta är en drink att njuta av med vänner och familj, helst en varm sommardag på a chiringuito (strandbar) där du kan smutta på din drink sittandes på en pall med sand mellan tårna. Sangria bör drickas strax efter att den är gjord annars smälter isen och den blir platt. Samtidigt, drick det inte för snabbt! Kom ihåg att tillsatt likör – lika ofarlig och törstsläckande som detta läckra hopkok smakar, det har fortfarande allvarlig baksmälla potential.
Andra recept:
Hibiscus Ginger Punch
Caesar
Siam Sunray