Hur man får ett perfekt besök i Novi Sad, Serbien – Lonely Planet

Som regel håller Novi Sad, som ligger längs Donaus stränder i Serbiens autonoma provins Vojvodina, en låg profil – även om det är tillräckligt kulturellt varierat för att ha sex officiella språk. Be nästan vilken lokal som helst att beskriva staden, och de vanligaste fraserna kommer oundvikligen att vara ”avslappnade” och ”avslappnade”.

2021 var staden europeisk kulturhuvudstad. Det lockade också över 180 000 människor till 20-årsjubileet av den prisbelönta musikfestivalen EXIT, det första stora musikevenemanget som äger rum i Europa sedan starten av covid-19-pandemin.

Ungefär en timmes bilresa norrut från den serbiska huvudstaden Belgrad ligger bosättningarna i området kring Petrovaradin-fästningen – Novi Sads visitkortsattraktion – tusentals år tillbaka i tiden. Med fantastiskt vin från sluttningarna av det närliggande berget Fruška Gora, rejäl vojvodinsk mat, en sandstrand vid Donau och värdefulla gallerier och museer, har du en bra tid. Så här tillbringar du ett par fantastiska dagar i denna historiska stad.

Dag ett: historia, kultur och arkitektur

Besök den ikoniska fästningen på morgonen

Börja din jakt på den perfekta Novi Sad-helgen där allt började, på Petrovaradin-fästningen. Många ser idag vallarna som synonymt med EXIT festival, vilket gör detta till en av planetens mest ikoniska och ovanliga musikställen. Historiefantaster ser dock platsens citadell från 1700-talet – på en 40 meter hög klippa som bevakar Donau – som ett av de mest geniala försvarssystemen som någonsin skapats. En labyrint av skyttegravar, vallgravar och murar byggda av österrikisk-ungrarna skyddade dess innehav under konflikter med det osmanska riket. Efter att ha granskat fästningen och dess museum, se till att boka en rundtur på 16 km (10 miles) av läskiga underjordiska tunnlar.

Vandra i stadens centrum på eftermiddagen

När du kommer ner från din strategiska sittpinne, korsa floden och förlora dig själv i Novi Sads centrum. Gå till Galleri Matica Srpska för en av landets viktigaste kultursamlingar. Cirka 500 verk från 1500- till 1900-talen ger en djupare inblick i serbisk konst, arv och traditioner. Efter det, promenera längs avenyerna Zmaj Jovina och Dunavska – en klassisk centraleuropeisk stadsbild inramad av kaféer, butiker, gallerier och österrikisk-ungersk pastell- och senapsfärgad arkitektur. En promenad genom den historiska stadskärnan mellan den romersk-katolska kyrkan med namnet Maria, den ortodoxa St George-kyrkan, synagogan, stadshuset och biskopspalatset är en arkitektonisk mästerklass och en virvel av secessionistiska, nygotiska och nygotiska. Renässansstilar. Förvandla sedan till Misha konceptbutik, som ger ett 50-tal lokala designers ett strålkastarljus. Det välutrustade utställningsrummet är fyllt med kläder, skor, smycken och hemartiklar.

Njut av middag och levande musik på kvällen

Ta dig till Fish i Zeleniš för en oväntad medelhavsmåltid med endast ekologiska och säsongens ingredienser. Servitörer bär maträtter från köket tvärs över gatan till en matsal med träplankgolv, blå-vitrutiga dukar och väggar täckta av gamla foton och vintage krimskrams som matslevar och vågar.

Saker och ting går upp i Novi Sad när solen går ner. Promenera längs den stora gågata, i vardagsspråket känd som Corso, och pausa på en av de många barerna och pubarna för ett glas lokalt vin. Kom in i mixen kl PUBerajsom serverar cocktails och är värd för DJ:s och levande musik flera gånger i veckan.

Dag två: utforska bortom Novi Sad

Tillbringa morgonen med att turnera vingårdar eller nationalparken

En del av magin med att vara i Novi Sad är att ta sig ur det – och in i de vackra omgivningarna söder om Donau på sluttningarna av berget Fruška Gora. Här syr vingårdar samman samhällen och vin och mat är livets väsentliga delar. Börja i den pittoreska staden Sremski Karlovci – porten till nationalparken – där du kan besöka regionens vingårdar och vinproducenter. Följ en av vandrings- och terrängcykellederna genom nationalparkens skog, eller besök ett av klostren som byggdes i bergen här mellan 1400- och 1700-talen.

Prova några lokala viner på eftermiddagen

Tillbaka i Novi Sad på eftermiddagen kanske du känner att det är dags att prova lite serbiska röda och vita. ”Odlingen och produktionen av vin i den här delen av Serbien är bland de äldsta i Europa”, säger Mirjana Maksimović, presidenten för Žene i Vino, en icke-statlig organisation som åtagit sig att främja serbiskt vin. ”Även om det är nästan omöjligt att välja, prova en vit blandning som heter Neoplanta, från Šijački Winery i byn Banoštor. För en röd, smaka Probus, en blandning från Milanović Winery i byn Surduk.”

Fest till kvällen i de kinesiska kvarteren

Senare, gå till Projekt 72 Vin & Deli, en bistro med en kosmopolitisk inställning till det lokala köket – och en av de bästa måltiderna du kommer att ha i Novi Sad. Ingredienserna kommer från små producenter i Serbien och menyn förändras med säsongen.

Avsluta kvällen med att undersöka det så kallade kinesiska kvarteret – ett före detta industriområde som blev kreativt distrikt bestående av 10 byggnader som en gång höll ut metallprodukter. Idag är kvarteret ett samhällsdrivet projekt och inkubator för banbrytande artister, samt en plats för musik och dans. Kolla in spelningarna och utställningarna på dess närliggande klubbar Kvartalet och Fabrika.

Dag tre: koppla av vid Donau

Koppla av på stranden på morgonen

Börja din sista dag med en promenad till Šstrand, Novi Sads 700 meter långa (2300 fot långa) strand vid Donau. Njut av sanden eller på ett kafé med utsikt över vattnet, när båtar, fåglar, fiskare och simmare driver med. Om tidvattnet är lågt kan du till och med korsa över från dess västra ände till den gröna oasen på Fisherman’s Island; eller, om du känner för att vara aktiv (och vädret är fint), hyr en cykel från NS Bike eller en kajak från Dunavski Rafting för att utforska floden längs Donaus cykelväg eller från vattnet.

Ät en lugn lunch vid fortet på eftermiddagen

För en sen lunch, gå tillbaka till där du började – vid foten av Petrovaradin-fästningen hittar du en av de mest ikoniska restaurangerna i stan, Čarda Aqua Doria. Se till att säkra bokningar tidigt och ta en plats vid floden i den förföriska matsalen i mörkt trä med utsikt över bron. Rosta i slutet av ett par fantastiska dagar med ett glas rött från Fruška Gora innan du gräver dig ner i en fiskgryta eller andra läckerheter från Donau.

Hur man planerar en fantastisk resa till Novi Sad

Novi Sad ligger mindre än en timmes bilresa från Belgrads flygplats Nikola Tesla, det allt populärare regionala navet. Det finns flera överföringsalternativ: buss, shuttle, taxi och tåg. I stan finns det gott om boendemöjligheter, från klassiska hotell till Airbnb. De enorma rummen kl Hotell Velikirunt hörnet från att hända Zmaj Jovina street, är ett utmärkt centralt alternativ.

Du kanske också gillar:
7 upplevelser som du inte får missa i Serbien
Novi Sad: ett pulserande nav av konst och kultur vid Donau
Monument från den socialistiska eran: utforska Belgrads fantastiska Spomeniks