Var man kan äta i Los Cabos 2022

by hamim

Los Cabos har gjort sig ett stort namn bland högsamhället. Med fler lyxresorter än någon annan kategori, en småbåtshamn fylld av miljondollaryachter och en gästlista med internationella glitterati, anses den vara en av de mest exklusiva destinationerna i Mexiko.

Du kan föreställa dig att middag här måste vara nästa nivå – och det är det. Samtidigt förblir Los Cabos engagerad i sina rötter som en före detta fiskeby. Kockarna som har öppnat restauranger i Cabo San Lucas och San José del Cabo är oerhört stolta över landet, havet och den rikedom de ger, och bönderna och fiskarna som gör allt möjligt. Att utarbeta menyer som är trogna resmålet är oerhört viktigt för restaurangscenens etos.

Sammanställningen av de två är där Los Cabos lyser. Stora kockar gnuggar armbågarna med kockar i många olika prisklasser och atmosfärer, och oavsett om du letar efter en perfekt upphälld champagnecocktail i solnedgången eller en enkel cerveza för att skölja ner din fisktaco, så finns det en restaurang att matcha.

Det har aldrig funnits en bättre tid att vara hungrig i Los Cabos. Här är vår guide till de bästa ställena att äta på den sydligaste punkten av Baja-halvön.

Pedregals livliga restaurang El Farallon i skymningen
Den livliga restaurangen El Farallon vid twilight @ Joe Thomas / Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal

Bästa exklusiva restaurangerna i Los Cabos

Los Cabos är ett epicentrum för femstjärniga semesterorter och yachtkultur, så att hitta exklusiv mat kan ofta vara enklare än att hitta hålen i väggen. Men här är några fantastiska ställen att börja.

Solnedgång Monalisa

Vad kan vara mer romantiskt än en spektakulär middag i medelhavsstil vid en klippa vid solnedgången, med utsikt över den ikoniska Cabo San Lucas-bågen vid Land’s End? Inte mycket, ärligt talat.

Utspridda över flera nivåer ovanför Stilla havets brusande vågor, Solnedgång Monalisa har marknaden trängt när det kommer till deliriously drömska middagar. Avsmakningsmenyer är vägen att gå här – restaurangen erbjuder tre som sträcker sig från $94 till $319. För att gå upp i nivå, lägg till vinparningsupplevelsen.

Få lokal insikt om destinationer över hela världen med vårt veckovisa nyhetsbrev som levereras till din inkorg.
Två matgäster sitter vid ett bord fullt av mat på Pedregal's Champagne Terrace när en servitör presenterar rätterna
Menyn på El Farallon ändras dagligen, men vad som än erbjuds kommer garanterat att vara spektakulärt @ Joe Thomas / Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal

El Farallon

Varje upplevelse på Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal kommer att vara ett snitt över, men dess El Farallon restaurang höjer ribban på en redan chic upplevelse. Inbyggd direkt på sidan av en klippa, kysser vågspetsarna praktiskt taget den eleganta stenpiren som restaurangen ligger på.

Se även  De bästa sakerna att göra i Almaty, Kazakstan

Börja kvällen med att provsmaka en av 20 unika champagner på restaurangens champagneterrass innan du går till uteserveringen. Menyn ändras dagligen, eftersom den är starkt beroende av dagens fångst; vad som än erbjuds kommer dock garanterat att vara spektakulärt, om än till en mycket rejäl prislapp.

Ett bord ovanför skott med ett dricksglas och en hand bredvid en tallrik som håller en friterad soft-shell krabba på en blåmajstortilla
På Manta har kocken Enrique Olvera skapat en meny som är rotad i Baja, med internationella influenser © The Cape, a Thompson Hotel

Manta

Drivkraften bakom Mexico Citys hyllade finare matställe Pujol, Enrique Olvera är legendarisk i kök över hela landet, och i Los Cabos spänner han sina kunskaper på Manta, signaturrestaurangen på Cape Hotel, en Thompson Resort.

Med internationella influenser, särskilt från Mexiko, Peru och Japan, har Olvera skapat en meny med rötter i Baja skaldjur – men till ett mycket högre pris. Fisktempuratacos till exempel, även om de är exceptionella, kommer att ge dig en rejäl 30 USD.

De bästa restaurangerna från gård till bord i Los Cabos

En förkämpe för farm-to-table-rörelsen i Mexiko och en av de första destinationerna i landet som lyfte fram vikten av lokala producenter, köken i Los Cabos har länge varit engagerade i att stödja sina egna.

Den rustik-chic baren på Paradero Todos Santos, Mexiko
I linje med resten av fastigheten har baren på Paradero Todos Santos en lyxig ökenestetik © Yoshihiro Koitani

Paradero Todos Santos

Todos Santos är den nya ”it”-staden när du besöker Los Cabos. Tekniskt sett är det två timmars bilresa upp längs kusten, men fler och fler besökare bryter sig från Cabo San Lucas för att se vad bråket handlar om.

Säkert en av trendsättarna är boho chic Paradero Todos Santos, en fastighet med lyxig ökenestetik, vidsträckt utsikt, en underbar infinitypool och vackert inredda sviter. Men dess restaurang är skäl nog att besöka. Den lokala menyn är designad kring nyfångad fisk, hållbart odlat kött och en ekologisk trädgård på plats.

Acre Resort

Tio minuter från San Jose del Cabo ligger en ökenoas som höjde ribban för design i Los Cabos. Acres Bungalowrum i trädhusstil är unika för området, men det som satte resorten på kartan var dess 25 hektar stora ekologiska gård och restaurang.

Majoriteten av ingredienserna som användes odlades direkt på fastigheten – och om det inte odlades här så kom det inte så långt bort. Menyn ändras baserat på säsongsbetonad tillgång, men om du ser cheddarkex eller ankkroketter, missa inte dem.

Se även  Hur man använder teknik för att klara resekaos

El Mirador Oceanview Restaurant

En slingrande väg leder till toppen av en kulle, där en massiv palapa sitter uppflugen med utsikt över Stilla havet och erbjuder vidsträckt utsikt över Punta Lobos kust och Sierra de la Laguna bergen.

Komma till El Mirador Oceanview Restaurant för utsikten, men stanna för det medelhavs-mexikanska fusionsköket, särskilt den exceptionella tonfisken tostada. Ekologiska örter och grönsaker odlas i köksträdgården, och det mesta av menyn är lokalproducerad. Boka ett bord på en söndag för att se de veckovisa Live Jazz Sunset-sessionerna.

Uteservering på Manta, Enrique Olveras restaurang på The Cape, ett Thompson Hotel
Los Cabos är omgivet på alla sidor av Stilla havet och Cortezhavet, och har fantastiska skaldjur, som restauranger som Manta sätter i centrum © Maureen Evans / The Cape, a Thompson Hotel

Bästa skaldjursrestaurangerna i Los Cabos

Omgivet på alla sidor av Stilla havet och Cortezhavet, är havet och dess överflöd en av de viktigaste och mest livsviktiga resurserna för Los Cabos.

Oystera

Todos Santos har genomgått en evolution, och inget bättre exempel på det är Oystera. Inrymt i benen av en före detta sockerfabrik, är Oystera ett hus för tillbedjan till Bajas ädla, med en sofistikerad meny med färska ostron och crudo som lämpar sig för perfekt utformade cocktails och kylda glas med bubblor.

När du inte sitter i den soldränkta matsalen i marknadsstil, hittar du gäster som tar bilder för ”Gram” runt det eleganta fabriksskalet, som också är hem för ett konstgalleri, utomhusträdgårdar och eleganta butiker.

El Marinero Borracho

El Marinero Borracho tar det tillbaka till San José del Cabos fiskebysrötter och handlar om avslappnad, färsk och lokal skaldjur, och dess meny är fullspäckad med räkor, ceviches och tacos. Sätt dig under den luftiga palapan, knäck en Pacifico-öl som passar till en syrlig tallrik räkor aguachile och heja på gamla goda dagar.

Mariscos El Torito

Det som började som en vagn under ett träd i Mazatlán har vuxit till ett mexikanskt skaldjursimperium. När Mariscos El Torito öppnade 1992, inte långt från stränderna i Mazatlán, sålde de kalla rätter, cocktails och cevicher. Efter ett omnämnande i New York Timesvagnen blev en av de mest populära platserna i stan, vilket gjorde det möjligt för ägarna att utöka sin verksamhet till Cabo San Lucas.

Idag är det ett hett ställe bland lokalbefolkningen, som kommer för ceviche, fisktacos och grillad fisk – allt för priser som är riktigt, riktigt svåra att hitta i Cabo San Lucas.

Baja California stil fisk och räkor tacos, toppad med kål, tomater, koriander och en mängd olika salsas
Fisktacos är den inofficiella signaturrätten på Baja-halvön © Robert Patrick Briggs / Getty Images

Bästa Baja-restaurangerna i Los Cabos

Mexikansk mat kan betyda många saker runt om i landet, men mexikansk mat i Baja-stil är verkligen en egen liga, med fokus på skaldjur, ceviches och grillat kött.

Se även  10 av de bästa gratis sakerna att göra i Porto – Lonely Planet

Tacos Gardenias

För det bästa av Baja i Los Cabos är Tacos Gardenias högst upp i sinnet. I mer än tre decennier har denna taco-bar slängt favoriterna, från ceviche och räkcocktail till halvöns inofficiella signaturrätt, fisktacos.

La Panga Antigua

San José del Cabo har rykte om sig att vara den läckra, konstnärliga, och det har restaurangerna att matcha. Inbäddat på en lummig innergård bakom 150 år gamla murar är La Panga Antigua en pärla.

Menyn här väcker traditionella mexikanska (och Baja-specifika) klassiker till liv med en förhöjd 2000-tals twist, och den förändras hela tiden, eftersom kocken förlitar sig på lokala proteiner och produkter. Men ofta erbjuds ett brett utbud av fantastiska surf och turf, plus ekologiska produkter från lokala leverantörer.

Salsitas

Inga krusiduller men all smak, Salsitas är en restaurang i cantina-stil i hjärtat av San José del Cabo, älskad av lokalbefolkningen och de som är kända för sin avslappnade service, färgglada atmosfär och riktigt bra happy hour. Fisktacos är så gott som du kan hoppas på, men Salsitas är också specialiserat på tostadas, enchiladas och tarmfyllande burritos.

Bästa vegan/vegetariska restauranger i Los Cabos

Hela vegetariska eller veganska restauranger är svåra att få tag på i Los Cabos, även om många restauranger är väl rustade för att inte bara hantera vegetariska och veganska kunder, utan att göra det i haute style.

La Rana Vegana

La Rana Vegana var en av de ursprungliga veganrestaurangerna som slog in på Los Cabos-scenen. Restaurangen är stolt över att vara 100 % vegan och serverar allt från sallader och tacos till pizzor och quesadillas. Särskilt quesa birria tacos har även de icke-troende fastnat.

Namaste Indien

Det fina med Los Cabos är att eftersom det är en så internationell stad kan du hitta nästan alla rätter – inklusive indiska. Medan Namaste Indien är inte uteslutande vegan eller vegetarisk, dess smakspäckade meny erbjuder ett svindlande utbud av alternativ för dem som ska gå utan kött. Prova det blandade grönt jalfrezisom kommer i en rik och krämig sås gjord av cashewnötter och salta kryddor.

Du kanske också gillar:
10 gratis saker att göra i Los Cabos: Vackra stränder och konst överallt
De bästa stränderna i Los Cabos: snorkling, solbad och familjeskoj
De bästa årstiderna i Los Cabos för sol, vattensporter och margaritas

Leave a Comment