Table of Content
Den globala nya coronavirus-pandemin kan ha grundat oss, men vi kan fortfarande njuta av happy hour. Denna dagliga serie kommer att ge läckra drinkrecept som du kan prova hemma. Så ring dina vänner för en virtuell klunk-session och korsa jorden runt, även om det bara är i ditt sinne.
Dagens cocktail kommer från Spanien – Kalimotxo.
Vad är det?
Den här fräcka drycken är garanterat en blandning av rött vin och cola. Det är uppfriskande, billigt och förespråkas av många – särskilt spanska tonåringar.
Ursprung
Ursprungligen känd som en Rioja Libre eller Kuba Libre del pobre (fattigmans Cuba Libre) i 1970-talets Spanien, myntades dess nuvarande namn senare på en baskisk festival. Enligt legenden insåg dess skapare att de serverade dåligt vin och bestämde sig för att dölja smaken genom att blanda den med cola; drycken blev en osannolik hit. Uppkallad efter deras två vänner, Kalimero och Motxo, är det populärt i hela Spanien och är en ikon för baskisk kultur.
Du behöver (serverar 8)
32fl oz (1l) rött vin (helst starkt och torrt, av den billigare sorten)
32fl oz (1l) cola
is
citronskiva (valfritt)
Metod
Steg 1: Blanda lika delar rött vin och cola. Servera med is.
(Om du vill piffa till denna enkla dryck kan du lägga till en skiva citron, men kalimotxo-purister – om de ens finns – kanske inte håller med).
Smakanteckningar
Vissa kan tvivla på denna dryck, särskilt med tanke på dess rykte som den favoritdryck för spanska tonåringar; de är kända för att köpa det hårdaste av viner och swisha ihop det med Coca-Cola i en plastpåse kl. botelloner (improviserade gatusammankomster). Men på en fräsande sommarnatt, omgiven av en livlig folkmassa på en spansk festival, börjar allt bli vettigt. Liksom själva festivalen är drinken glad och enkel. Den kommer i ett plastglas laddat med is. För några euro är det direkt tillfredsställande. Sockret och koffeinet peppar dig, men balanseras av vinets mjukgörande effekt. Hur förväntas du annars hålla långt in på nästa morgon?
Andra recept:
Espresso Martini
Anijsmelk
Mint Julep