Table of Content
Det finns den tyska renhetslagen, och sedan finns det den fullständiga anarkin av modern öltillverkning – ingen ingrediens är säker, ingen smak kommer att sparas. Om du, precis som din resa, gillar att gå utanför ölbanan, finns här åtta alternativ.
1. Kriek – Brouwerij Lindemans, Belgien
Ta dina Lambic-öl upp ett snäpp med tillsats av frukt. Denna klassiska körsbärsversion är en annan aktör som har historia snarare än modern stil på sin sida. Det är en förvärvad smak för vissa, syrlig och syrlig, men prova den en varm sommardag – du kommer.
2. Rocky Mountain Oyster Stout – Wynkoop Brewing Company, USA
Ostronen i fråga här är faktiskt tjurtestiklar. Låt det sjunka in en minut… precis som testiklarna gjorde i mäsken för denna öl. Denna kraftiga stout finns på fat året runt (och även i burk). Botten upp!
3. Marrickville Pork Roll – Batch Brewing Co, Australien
I en förort till Sydney känd för ett starkt vietnamesiskt samhälle kommer en öl som bär sitt lokala hjärta på sin konstiga ärm. En vietnamesisk fläskrulle komplett med bearbetat fläsk, koriander, morot och chili har lånat ut sina ingredienser till denna öl – och den gör precis vad den står på burken!
4. Hvalur 2 – Brugghús Steðji, Island
Det kanske är ett tema som håller på att utvecklas, men låt oss gå vidare. Det här är en öl bryggt med fårdynga rökt vals testiklar. Det finns inget annat sätt att säga det. Det är tydligen rökigt och det är utan tvekan konstigt.
5. Snake Venom – Brewmeister, Skottland
De flesta öl har cirka 5 % alkohol. En stor belgare kan komma in på 9 %, kanske 10 % … det konstiga här kommer inte från en kroppsvätska eller skaldjursvara – det kommer från att ha 67 % alkohol. Ingen session ale, en enda shot av den spritliknande brygden borde räcka.
6. Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen – Schlenkerla, Tyskland
Trots uppmaningen till de tyska renhetslagarna (dvs. öl måste innehålla vatten, malt, jäst och humle), tro inte att det bara är modern ale som kan ta dig till den konstiga sidan. Prova detta tyska rökt vete öl för storlek. Du kommer att svära att en rökt gris var flytande – stor, seg och lite utmanande.
7. Rakad Black Truffle Beer – Moody Tongue, USA
För öldrickaren med djupa fickor kommer denna läckra, tryffelinfunderade Pilsner som var designad för att åtfölja, du gissade rätt, tryffelrätter. Svårt att motivera kanske, men om du har det, prägla det.
8. Chicha – Sydamerika
Denna traditionella alkoholhaltiga dryck kommer från Sydamerika, gjord av majs som har tuggats, spottats och samlats upp för att bilda en jäsbar mos. Dogfish Head-bryggeriet försökte sig på detta, personal som bidrog till den tuggade majsbasen. Dogfish har släppt brygden under en begränsad tid sedan 2009.
Du kanske också gillar:
Nybörjarguide till belgisk öl
Londonbryggeriet förvandlar stadens överblivna bröd till öl
Kvinnan lämnar tillbaka ölsten som hon ”lånade” från ett tyskt bryggeri för 55 år sedan
Den här artikeln publicerades ursprungligen i maj 2020 och uppdaterades i januari 2021.