Table of Content
Kostaa Rica har mycket att erbjuda, och det inkluderar dess maträtter. Bara lite forskning hjälper dig att ta reda på några av de bästa Costa Rica rätter du måste försöka!
Leverans och onlineshopping har blivit världens mest trendiga aktiviteter på sistone. Men om du bor i Costa Rica kan dessa aktiviteter vara svåra att göra. Det beror på att Costa Rica inte har en adress i nästan alla byggnader eftersom de flesta av gatorna här inte har ett namn och nummer. Om du är ganska dålig i riktningen kan du lätt gå vilse här. Men oroa dig inte för mycket, eftersom Costa Rica är ett mycket säkert land och lokalbefolkningen kommer gärna att leda eller guida dig till den plats du vill åka till.
Stannar inne Costa Rica kommer inte att vara komplett utan att prova dess autentiska maträtter. Costa Rica ligger mellan Caribbean Bay och Stilla havet och har många fisk- och skaldjursresurser. Och det är något vanligt när du är i Karibien eftersom de flesta av deras populära rätter är skaldjur.
Men här har vi 11 Costa Rica rätter som inte bara är skaldjur utan också andra ingredienser som du måste prova medan du bor där.
1. Casado
Costa Ricas vanligaste mat för lokala är Casado. Betydelsen av Casados namn är ganska unik, vilket är ”gift”. Det sägs att en man för länge sedan bad om att få serveras med mat som det costaricanska gifta män åt till lunch eller middag hemma. Och menyn som serverades för mannen är en rätt som vi nu känner som Casado.
Casado i sig består av några ingredienser och serveras på en tallrik. De använder vanligtvis ris, svarta bönor, sallad och lite protein från kyckling, fisk eller nötkött som ingredienser. Vissa ställen serverade den också med stekt mjölbananer.
2. Gallo Pinto
Vilken är den vanligaste rätten i Latinamerika förutom groblad? De är ris och bönor. Och Gallo Pinto är en costaricansk version av ris och bönor. För att krydda det vita och bönorna använder Costa Rica vanligtvis ingefära och andra kryddor. Varje plats har sin egen signaturkrydda.
Nicaragua har också sin egen version av Gallo Pinto. Det som skiljer Gallo Pinto från dessa två länder är bönorna som de använder som huvudingrediens. Medan den costaricanska versionen använder de svarta bönorna, använder den Nicaragua versionen röda bönor.
3. Chifrijo
Chifrijo är faktiskt en rätt som är ganska ny för Costa Rica. Miguel Cordero uppfann den på 1980-talet. Hans uppfinning blev mycket populär i Costa Rica sedan dess och har serverats i nästan alla barer och restauranger nuförtiden.
Miguel arbetade i Cordero’s Bar i Colima de Tibás när han uppfann denna maträtt. Chifrijo är gjord av ris, bönor, stekt fläskskal/skinn eller i Costa Rica kallas chicharrones, chimichurri, och serveras tillsammans med tomatsallad klädd med limejuice. Han erbjöd Chifrijo till kunder i baren och de älskar det. Det var så Chifrijo föddes.
4. Sopa Negra
Sopa Negra betyder ”svart soppa”. Sopa Negras färg passar sitt namn och är svart från att använda svarta bönor som huvudingrediens. Riklig tillgång på svarta bönor gjorde Costa Rica bearbetade det för att bli konserverade eller torkade svarta bönor eller bara använda färska svarta bönor för att göra andra rätter. Processen att koka bönorna resulterade i en svart vätska som senare bearbetades för att bli en fond för Sopa Negra.
De lagar soppan med sötpotatis, bananer, mjölbananer, majs eller ris och smaksätter den sedan med paprika (men inte för kryddig), lök, koriander, tomater eller ost. Sedan serverar de den med kokta ägg. Eller så serverar de den också med äggen kokta tillsammans med soppan också, beroende på kockens sätt att bearbeta rätten.
Sopa Negra kommer ursprungligen från Costa Rica, men numera kan man även hitta en liknande rätt i andra latinamerikanska länder.
5. Olla de Carne
En enkel soppa som aldrig kommer att svika dina smaklökar. Olla de Carne är ett av bevisen på den teorin. Denna soppa har olika smaker, texturer och näring och den är gjord av tärnat kött och grönsaker. Köttet som används för att vara huvudingrediensen kan vara ryckkött, biff och revbensspjäll, och alla grönsaker kan användas för att göra denna soppa, beroende på din smak.
Mångfalden av ingredienser är obegränsad. Ibland lägger costaricaner till och med sötpotatis, bananer, mjölbananer, majs, kassava eller många andra saker i denna soppa. Olla de Carne är en traditionell soppa som avnjuts tillsammans med familjer och vänner till lunch.
6. Chicharrones
Chicharrones som tidigare nämnde när vi diskuterade Chifrijo är det vanligaste bearbetade köttet i Costa Rica. Chicharrones som är gjord av fläskskinn kryddad med citron, medan den som är gjord av kött vanligtvis lindas in i en tortilla och serveras tillsammans med citronsaft, kål eller tomater.
Den här rätten är bättre att inte konsumera för ofta och mycket eftersom den innehåller en hög fetthalt, som är runt 40%. Men den innehåller också högt protein, den har 8-9 gram protein var 0,5 oz Chicharrones.
7. Ceviche
Vill du prova skaldjursaptitretare i Costa Rica? Då måste du prova Ceviche. Den här rätten är den mest populära aptiten här och är gjord av rå färsk fisk. Fiskköttet blötläggs i limejuice och blandas med kryddor och grönsaker.
Tilapia eller Corvina används ofta för att göra denna maträtt. Den är kryddad med korianderblad, vitlök, schalottenlök, chili och selleri. Ceviche kan lätt hittas i nästan alla kuststäder.
8. Patacones
Kokbananer som konsumeras i stor utsträckning i Karibien är också det bästa köket i Costa Rica. Patacones är den costaricanska versionen av stekt plantains. Ordet Patacones kommer från spanska och betyder ”toast”.
Patacones är gjorda av torkade skivade plantains och den har en välsmakande och ibland söt smak beroende på hur mogen Plantano som används. Friterade Patacones har en stärkelsehaltig och krispig konsistens och serveras vanligtvis som tillbehör.
9. Tres Leches tårta
Den mest populära kakdesserten i Costa Rica är Tres Leches Cake. Det är Costa Ricas National Dessert. Den heter tres leches eftersom den använder 3 typer av mjölk för att blötlägga kakan. Själva tårtan serveras som en blöt kaka.
Innan den kan serveras måste Tres Leches Cake kylas i kylen i cirka 2 dagar för att säkerställa att de 3 typerna av mjölk absorberas perfekt i den svampiga kakan. Den har krämig och nådd smak och serveras med vispgrädde och körsbär på toppen.
10. Granizados
Det mycket frestande utseendet i det tropiska varma vädret gör att någon inte kan vägra Granizados friskhet och sötma. Granizados eller ibland kallad Copo är en snökottedessert. Den är gjord av rakad is och vanligtvis hälls röd sirap ovanpå isen. Ursprungligen använder den bara dessa två ingredienser, men numera lägger säljarna ibland glass ovanpå efterrätten och det gör Granizados mer perfekt.
Om du vill ha en annan version och inte gillar sirap kan du hälla kondenserad mjölk, vaniljglass eller mjölkpulver på den rakade isen. Du kan också hälla upp de tre samtidigt, och det blir en ny rätt som heter Churchill.
11. Fria Pipa
Att komma till det tropiska landet och gå miste om kokosvattnet rekommenderas inte. Du måste prova Costa Ricas kokosvatten som kallas Fria Pipa av lokalbefolkningen. Kokosnöten som används för att göra Fria Pipa är grön kokosnöt och är kyld så att den skulle ha en svalkande och uppfriskande smak. Vitaminerna och elektrolyterna i kokosvattnet kommer att återställa din energi efter att ha utforskat den vackra Costa Rica-naturen.
Costa Rica är ett vackert land med fascinerande biologisk mångfald. Med kolonialt inflytande i det förflutna och kulturell delning med andra latinamerikanska länder, producerar den en unik blandning i Costa Rica. Varianter av dessa rätter ovan är ett litet bevis på Costa Ricas unika karaktär. Kommer du att utforska det här landet snart? Glöm inte att prova alla dessa Costa Rica-rätter själv!
Är du på Pinterest? Fäst dessa!