Table of Content
De ursprungliga tikibarerna var ett firande efter förbudet av varm himmel, söta drycker och lätt att leva, och blev senare en symbol för kitsch från mitten av århundradet. Nästan 90 år efter att Don the Beachcomber öppnade sin eponyma bar i Hollywood, har tiki kommit och gått som en trend – och nu är det tillbaka igen på tikibarerna från kust till kust.
Från deras lockande drinkar till deras perfekt kitschiga atmosfär, kommer dessa tropiska oaser att hjälpa dig att fly från din vardag och dyka in i en berusande värld av nycker, förundran och rom. Definitivt rom. Kolla in dessa nio tikibarer för överdådig garnering, smakfulla cocktails och en helt egen värld. Som Jeff ’Beachbum’ Berry uttryckte det, ”Om vi ska känna oss som zombies kan vi lika gärna dricka dem.”
False Idol – San Diego
False Idol togs till denna värld av den kända tiki-experten, Martin Cate, som bokstavligen har skrivit en bok om allt som rör tiki. Gömd i en bar, Falsk Idol ger en helt uppslukande upplevelse. Besökare går in i baren via en walk-in-kylare prydd med färsk frukt, dödskallar, till och med (falska) avhuggna huvuden.
Gästerna möts på andra sidan av en klippvägg med olika vatten- och eldteatrar. Varje tum av detta utrymme konstruerades med yttersta detalj och dryckerna fick samma typ av omsorg. Deras meny är balanserad mellan klassiska tiki-cocktails och deras egna moderna inslag. Du kommer definitivt att hitta något för alla i denna, bokstavligen lugna pärla, gömd i San Diego.
Tonga Hut – Los Angeles
Den äldsta tikibaren i Los Angeles, etablerad 1958, kommer att transportera dig tillbaka till vintage tikis storhetstid. På Tonga Hut du hittar exotiska klassiker, husoriginal och säsongsbetonade cocktailalternativ.
Hale Pele – Portland, Oregon
Det är svårt att glömma första gången du besöker Hale Pele i Portland, Oregon. Ett sant tiki-paradis med nyckfulla bartenders som svävar runt i rummet och tänder luften med gnistor av eld genom att kombinera högtålig rom och kanel när de levererar perfekt potenta drycker till olika besökare. Aldrig kort på teatern, det finns många överraskningar i beredskap för dem som söker flykt innanför dess väggar. Om du går, se till att ta med en vän eftersom deras gemensamma cocktailskålar inte får missa.
Du kanske också gillar: Bästa sportbarerna att titta på Super Bowl
Navy Strength är idén från industriveteraner och kraftparet Chris Elford och Anu Apte-Elford. Inom dess dörrar kommer du att upptäcka ett tropiskt paradis utan brist på rom och exotiska smaker. Medan tiki traditionellt är känt för sitt fokus på polynesisk kultur, Marin styrka ändrar sin meny två gånger om året för att fira smakerna och dryckesvanorna på olika platser runt om i världen.
Oroa dig inte, du kan fortfarande hitta dina tropiska favorittillsatser och kan till och med prova några älskade favoriter från tidigare resemenyer. Navy Strength tog hem titeln ”Best New American Cocktail Bar” vid Tales of the Cocktail Spirited Awards 2018, så du vet att du är inne på en njutning i detta vattenhål i Seattle.
Latitud 29 – New Orleans
Vi har Jeff ”Beachbum” Berry att tacka för att han gjorde mycket av grymtandet när det gäller att återuppliva vad många trodde var för evigt förlorade tiki-cocktails (många recept dog med deras skapare). Berry gav sig ut på ett uppdrag och undersökte gamla kokböcker , menyer, tidningsartiklar och genomförde ett flertal intervjuer med bartenders och barbesökare på den tiden för att plocka ihop de drinkar vi trodde var borta för länge sedan. Du kan nu dricka hans forskning på Latitude 29 i New Orleans French Quarter. Om du går, du hittar ingen brist på återupplivade tiki-klassiker och till och med ett par av hans egna skapelser.
Pearl Diver – Nashville
Denna tiki-liknande bar är mest känd som en exotisk lounge som fokuserar mycket på sockerrör och agave. Inuti Pärldykare, du hittar ett utrymme som är helt utsmyckat i mitten av århundradet, komplett med gammaldags surfvideor och till och med en vykortstjänst för att skicka en lapp till en älskad långt borta. Deras daiquiri gjord på färskpressad sockerrör är en härlig behandling som inte får missas. Om du går, se till att kolla in deras drag queen-brunch som arrangeras den andra söndagen i varje månad av den lokala DJ:n och eventproducenten Joe Copeland samt den välkända Nashville Drag Queen Vidalia Anne Gentry.
Psycho Suzi’s Motor Lounge – Minneapolis
”Mender of Broken Dreams”, Psycho Suzis är en lounge vid vattnet som klassificerar sig som ”tiki gone made”. Med tre olika barer, en otrolig utsikt över Mississippifloden och ett utrymme som är uppslukat av leopardmönster, är detta en plats där du kan släppa håret och suga ner några mördande tiki-drinkar. Deras meny läser som en tidslinje genom historien så att du kan prova drinkar från 1950-talet till 2000-talet samtidigt som du njuter av allt det makabra i Minneapolis som den har att erbjuda.
Du kanske också gillar: Historiska banker valv Clevelands restaurangscen till toppen av marknaden
%20-%20Jaclyn%20Rivas%20(1).jpg?auto=format&q=75)
Lost Lake – Chicago
Lost Lake kommer till oss från ett av tikis mest anmärkningsvärda namn, Paul McGee. Denna Chicago-bar är inte främmande för utmärkelser, efter att ha tagit hem många, inklusive Tales of the Cocktail Spirited Awards Best American Cocktail Bar 2018 och Imbibe Magazines Cocktail Bar of the Year 2015.
Lost Lake lever definitivt upp till hypen med sin ikoniska bananbladstapet och intrikata garnering på varje drink. För att inte tala om själva dryckerna som balanserar smak och styrka med nyckfullhet och förtjusning. Gå in genom dörrarna och var redo att åka på ”minisemester”. Deras reseguider (alias bartendrar) tar dig med på en resa du sent kommer att glömma.
Max’s South Seas Hideaway – Grand Rapids, Michigan
Ett paradis på flera nivåer i Grand Rapids, Michigan, komplett med vattendrag, akvarier, flera barer och tillräckligt med bambu, rotting och tropiska växter för att få dig att tro att du faktiskt gick ombord på ett flyg till Hawaii. Mark Sellars slog sig ihop med Martin Cate (känd tiki-expert) och Gecko som är en högt ansedd Hawaii-baserad tiki- och polynesisk artist för att skapa en utrymmes- och cocktailmeny för att konkurrera med Don the Beachcombers själv. Denna ”polynesiska popfantasivärld” har Sellars egen uppsättning av mitten av århundradet och moderna tiki-artefakter – framställande Max’s South Seas Hideaway en av de största samlingarna i sitt slag i världen.