Table of Content
Bengaluru är en stad som älskar sin pint. Ända sedan britterna kom hit i början av 1800-talet har huvudstaden Karnataka entusiastiskt anammat kulturen att ta en drink i slutet av dagen. Idag är Bengaluru pulserande stolt över sin dryckeskultur och hem till en rytande hantverksölscen med ett ständigt växande antal mikrobryggerier. Besök vårt urval av Bengalurus bästa barer och du kommer snart att förstå varför.
Dricksscenen i Bengaluru spänner över hela spektrat, från nostalgiska hål i väggen till chica cocktaillounger som kan hålla sig i Paris eller New York. Håll ett särskilt öga på stadens hantverksöl – lokala bryggare skapar allt från veteöl till pale ale och stout – och bengaluriska mixologer som lägger till indiska örter och kryddor till standardcocktailpaletten. Här är vårt urval av de bästa ställena i Bengaluru att blöta din visselpipa efter timmar.
Attraktionen för Noon Wines & Scottish Pub (nr 17/21, Vasavi Complex, St Marks Road) ligger i dess nonchalans. Denna ”hål i väggen” utpost i kolonialtidens Bengaluru är öppen endast fem timmar på dagen (kl. 12-17), men nostalgisökare flockas hit för billiga viner och en behagligt kort meny med enkla potatisrån som bästsäljare. Heritage-vinet är extra sött och extra potent till sin natur, serverat i snapsstora vinglas.
Cocktails som mormor brukade blanda
Ta en karta över Bengaluru och stick en nål i dess hjärta så kommer du att befinna dig på tröskeln till The Permit Room (thepermitroom.in), en välkommen tillflyktsort från ståhej på MG Road. Mysiga interiörer dekorerade med ikonografin av sydindisk slang får dig att känna dig som en insider direkt. Den lynniga mixologen, inspirerad av hans ajji (mormor), har ombildat rejäl husmanskost såväl som cocktailmenyn; för vår rupier är Paati’s Magic Rasam curry, Highway Pandi Curry och pot de crème med filterkaffe alla avgjorda vinnare.
Tio av de bästa på Arbor Brewing Company
Börja din kärleksaffär med Bengalurus brygger med ett urval av tio interna hantverksöl på detta rymliga, minimalistiska mikrobryggeri i amerikansk stil. Pubmaten på Arbor Brewing Company avnjuts bäst vid långa gemensamma träbord, med lågt hängande lampor längs med centrum. Smutta på krispiga Hefewiezens, självsäkra stouts, pilsner i tysk stil, belgiska fruktöl och pale ale med kvardröjande bitterhet för att skölja ner rikligt portionerade rätter med amerikansk smak.
Veteöl som drar i folkmassa på Toit
Redan 2010 räddade Toit Brewpub nästan på egen hand Bangalores flaggande pubscen med ett vidsträckt bryggeri med trägolv, vilket gav plats för nära 400 glada öldrickare. Av de sex husbrygderna överträffar Toit Weiss-veteölet i bayersk stil tävlingen alla dagar i veckan. Kolla in den nyfikna logotypen, inspirerad av Pepé Le Pew (skunken från Looney Tunes berömmelse), med mottot ”sända den sedan 2010” (en lokal fras för att dricka en drink).
I cocktailhumör på Sotally Tober
På detta tjugotal fokuserade nattställe (sotallytober.com), förväntningarna är höga av färgstänkta väggar, vintagekameror och lampor gjorda av Mason-burkar och tekannor. Den stämningsfulla belysningsarrangemanget håller huvudet vänt i konversationen tills det saftiga pulled pork och signaturcocktails kommer (prova Sotally Spice – vodka, peri peri-sås och mynta). Börja med välbekant ödmjuk musik under dagen och nå ett glädjefyllt crescendo när himlen blir mörk.
Apa runt med mango på Monkey Bar
Hjärnan bakom Monkey Bar blandade en rejäl lista av geniala cocktails och barbitar med högar av prydnadssaker med apa-tema och fräcka affischer. Bläddra bland specialerbjudandena på menyn och kom in på ”Maanga” – vodka smaksatt med grön mango, spiskummin och salt. För mat, aubergine tacos och Sorpotel pickle pot (en öst-väst fusion av fläsk mage och lever) tar dig till mathimlen.
Toast & Tonic (toastandtonic.com) är den typ av plats som får dig att glömma blommor, fioler och hjärtformade ballonger som romantiska gester. Boka i förväg för en drömsk kväll med mjuk gul belysning, mjukt tonad trädekor och mjuka Gin ’n’ Tonic-baserade cocktails. Prova den brittiska Raj, infunderad med kanel och granatäpple och toppad med en rosenbladsgurkais. Med en skörd av internationella smaker på middagsmenyn, vad ska man inte älska?
Låtar, vyer och festfolk på Watsons
Stammisarnas intensiva hängivenhet på Watsons (facebook.com/WatsonsBLR) är tack vare den upplyftande utsikten över ett lummigt trädkrona nedanför. Drickare samlas för prisvärd öl och signaturcocktails som Watsons Mule, Mirchi Margarita och Flat White Martini. När det kommer till mat kommer alla rätter med suffixet ”pepparfry” säkert att flyga av bordet. Den vinnande ingrediensen är dock 90-talsmusiken som har alla på fötter allteftersom kvällen fortskrider. Kom tidigt medan du fortfarande kan se inredningen.
Barhopp till Bangkok i Bengaluru
Down-home ”tio table” bar One Night in Bangkok (facebook.com/onenightinbangkokbangalore) har en sparsam meny, brist på armbågsutrymme och dåligt upplysta interiörer, men det är ändå lätt att lovsjunga. Till att börja med känns det som att du har snubblat över en hemlighet – en grön sammetsgardin som avslöjar en glad faksimil av Thailand, komplett med en massiv Muay Thai väggmålning. Lägg till ostlik musik från 80-talet och bra krog, så slår den sockorna av många av sina glittriga grannar.
Fånga vinden vid Windmills
Det finns gott om anledningar att spendera på de interna bryggningarna och det amerikanskinspirerade köket på Windmills (windmillscraftworks.com), med sina bokkantade väggar, liten scen för livejazzspelningar och trädäck utomhus som fångar vinden på kvava Bengaluru-kvällar. Det är uppe på 5:e våningen, matgäster beställer på surfplattor och musiken på den interna jazzteatern är intim och jämnt lysande.