Table of Content
Blanda dig inte mellan Taiwan och Thailand. Även om den har ett liknande namn, båda ligger i olika regioner. Medan Thailand är ett självständigt land är Taiwan under Kinas lagstiftning. Även om det är under Kinas lagstiftning består Taiwan också av 16 infödda stammar.
Om du vill veta mer om dessa stammar kan du gå till Formosan Aboriginal Cultural Village. Kombinationen av infödda och Kinas fastland producerar en unik kultur inklusive dess rätter.
Det finns så många lokal mat i Taiwan som du kan prova. Inte bara den traditionella med en lång process utan även snacks som gatumaten som kommer att tillfredsställa din vistelse i detta land. Här är listan över de bästa lokal mat i Taiwan som du inte får missa:
1. Stinky Tofu
Du kan inte säga att du någonsin har besökt Taiwan om du aldrig har provat den här. Anses vara ett extremt livsmedel, stinkande tofu är fermenterad tofu som har en distinkt lukt. Många gatustånd till och med restauranger har illaluktande tofu på sin meny. Trots sin distinkta lukt har illaluktande tofu en behaglig smak. Det är typ att äta den vanliga friterade tofun som är kryddad med mycket soja och vitlök.
Stinky tofu har också många effekter som att normalisera matsmältningsfunktionen och ge näring åt magen och hålla din hud frisk. Om du provar den här rätten för första gången rekommenderar jag att du provar den stekta eftersom den har mindre lukt än de kokta.
Shilin nattmarknad är det bästa stället att gå till när du vill prova denna exklusiva rätt.
2. Ostron Mee Sua
Nudelbaserad maträtt är en vanlig maträtt i östra Asien, särskilt i Kina, inklusive Taiwan. Det finns så många typer av taiwanesiska nudelrätter, och Oyster Mee Sua är en av dem.
Nudlarna serverades tillsammans med ostron- och svintarm. Vissa av er kanske inte är så förtjusta i tarmrätter, men det är aldrig fel att smaka på denna delikata Mee Sua. Buljongen i denna maträtt gjordes med bonitoflingor, torkad fisk och kycklingbuljong.
Kombinationen av ostron, gris tarmar och buljongen ger en välsmakande smak och smidig konsistens. Många stånd i Taiwan som serverar denna meny på deras plats. Det kommer inte att vara svårt att hitta en.
3. Biff Nudelsoppa
En annan nudelrätt som du bör prova i Taiwan är Beef Noodle Soup. Taiwaneser älskar den här rätten i den utsträckningen att de gjorde en festival tillägnad nötnudlesoppa som vanligtvis hölls den 1 september till 15 oktober. Festivalen kallas ”The Taipei Beef Noodle Festival.” Om du älskar nudlar, se till att inte missa denna festival.
Nudlarna serverades tillsammans med nötkotletter och grönsaker tillagade i nötbuljongen. Denna lokala mat i Taiwan kan lätt hittas i Taiwan, från gatustånden till den eleganta restaurangen som har denna nötköttsnudlesoppa på sin meny.
4. Xiao Long Bao (Knödel)
Den här kinesiska rätten som kallas Xiao Long Bao eller Dumpling har blivit populär över hela världen och är en meny som du måste äta. Taiwanversionen av Xiao Long Bao är en modifiering från Shanghai-versionen.
Skinndegen på klimpan fylld med fläskfärs, fläsk med krabbaägg, grönsaker, kyckling eller fläsk med tryffel. Det innehåller också ett tjockt lager i den. När du biter den kommer den att ha en explosionskänsla som kommer från beståndet som frigörs från degen.
5. Dan Zai Noodle
Dan Zai Noodle eller du kan också kalla den Tan Tsi Noodle är en populär rätt som kommer från Tainan City. Den har en liten portion och du kanske vill äta flera portioner av den här rätten när du är i svälttillstånd. Lokalbefolkningen brukar äta det som ett mellanmål istället för en ordentlig måltid.
Dan Zai Nudlar gjordes av nudlar som blötläggs på den salta buljongen. Den serveras tillsammans med fläsk, räkor, böngroddar, korianderblad, vitlök, sojasås och kokta ägg som pålägg.
6. Grisblodskaka
I länder i Östasien bearbetades grisblod för att bli en läcker maträtt och den har många fans. Medan den här typen av maträtt i Sydkorea kallas Sundae, kallas den i Taiwan för Ti-Hoeh-Koé. Denna maträtt är en av de mest populära gatumatarna i Taiwan. Du kommer inte att saknas när du är i Taiwan, eller hur?
Pig’s Blood Cake gjordes av grisblod blandat med svart klibbigt ris och den sparades i vedångaren för att hålla den varm. Den är formad som en isglass, och du kan njuta av den när du är på sightseeing i staden.
7. Hong Dou Tang (röda ärtsoppa)
Även om det heter en soppa, är Hongdou Tang en Red Peas-is som ibland serveras tillsammans med potatis, gelé eller boba (vi kommer att diskutera boba senare i nästa del). Det finns två sätt att servera Hongdou Tang, kallt på sommaren och varmt på vintern.
8. Tsua Bing (Snöis)
Ingenting kan slå värmen bättre än en skål med rakis. Den mest populära rakade isrätten i Taiwan är Tsua Bing eller snöis på engelska. Det sägs att Bao Bing (mandarinnamnet på Tsua Bing) hade avnjuts sedan 700-talet.
Den har olika topping som hälls ovanpå en stor mängd israkning. Den traditionella toppingen som fortfarande är mycket populär var mungbönor som kokades tillsammans med adzukibönor, kondenserad mjölk, smält socker och boba.
9. Shui Guo Bing (fruktglass)
Denna maträtt är en annan typ av Tsua Bing. Skillnaden är bara toppingen de använder som topping. Shui Guo Bing är toppad med frukter som jordgubbar, jackfrukt, avokado, kiwi eller mango.
Mangopålägg var endast tillgängligt under sommaren eftersom mango är en sommarfrukt (när man hittade mango en annan säsong kan det vara mango med speciella avelsbehandlingar och i allmänhet var det dyrt). Under vintern kan du hitta Shui Guo Bing med jordgubbstoppning.
10. Bubble Tea / Zhēnzhū Nǎichá
Mycket populär inte bara i Taiwan utan också över hela Asien, särskilt i Östasien och Sydostasien, Bubble Tea är känt kom ursprungligen från Taiwan. Detta är ett mjölkis-te som serveras tillsammans med boba. Du kanske undrar ”vad är boba?” eftersom jag har nämnt det flera gånger tidigare. Det är en svart pärla sak i drinken som du kan se under.
Den svarta pärlboban gjordes av tapiokamjöl blandat med socker och formade den till en bollform och kokade den sedan tills den flöt i vattnet. När du smuttar på teet träffar bobasen också din mun och det ger dig en tillfredsställande känsla medan du dricker det.
Du hittar lätt ståndet som säljer denna dryck från grändstånden till restauranger och caféer.
Det var en liten del av lokal mat i Taiwan som är populär bland lokalbefolkningen och turister. Du kommer aldrig att bli upprörd över maten eftersom det fanns gränslösa typer av rätter som du kan prova i Taiwan. Så vilken av dessa rätter vill du äta?
Är du på Pinterest? Fäst dessa!