Table of Content
Den globala nya coronavirus-pandemin kan ha grundat oss, men vi kan fortfarande njuta av happy hour. Denna dagliga serie kommer att ge läckra drinkrecept som du kan prova hemma. Så ring dina vänner för en virtuell klunk-session och korsa jorden runt, även om det bara är i ditt sinne.
Dagens cocktail kommer från Italien – Negroni.
Vad är det?
En bra negroni stärker, snarare än berusar. Med en fräsch citrusdoft och komplexa örttoner, denna italienska aperitivo är en suverän gomrengöring på en sommarkväll.
Ursprung
Ibland träffar en long drink (en cocktail fylld med mer mixer än sprit) helt enkelt inte direkt. Legenden säger att den florentinske greve Camillo Negroni var i behov av en dryck med mer kick än sin vanliga Americano. Hans mixolog förstärkte plikttroget Campari-vermouth-blandningen med gin (istället för att toppa den med sodavatten). En klassisk italienare aperitivo föddes.
Vad du behöver (portioner 1)
3–4 isbitar
1 ¼ fl oz (35 ml) gin
1 ¼ fl oz (35 ml) vermouth
1 ¼ fl oz (35 ml) Campari
1 skiva apelsin
Metod
Steg 1: Häll isbitarna i ett kort whiskyglas och häll på gin, vermouth och campari.
Steg 2: Rör om snabbt med en cocktailsked innan du toppar med apelsinskivan. Honnör!
Smakanteckningar
På varma italienska kvällar är det ingen brådska att nå middagsbordet. När solen börjar sjunka ägnas timmar åt att dröja över smöriga Castelvetrano-oliver eller bruschetta krönt med tomat och basilika. Och alltid åtföljd av en aperitivo som negroni. Det klirrar av is när den virvlar i ett glas negroni har en nästan pavlovsk effekt. Aperitivi är avsedda att väcka aptiten, men de är också invävda i sociala ritualer. Precis som med andra aperitivi har denna rubinnektar löftet om smäktande timmar tillbringade med att smutta och umgås innan en måltid. Denna enkla blandning av tre sprit producerar underbart komplexa smaker. Den ljusa grapefruktdoften balanseras av bittra örttoner. Garneringen, en nyskuren apelsinklyfta, ger en söt, syrlig doft.
Andra recept:
Garibaldi
Mango Lassi
Kosmopolitisk