Table of Content
Den globala nya coronavirus-pandemin kan ha grundat oss, men vi kan fortfarande njuta av happy hour. Denna dagliga serie kommer att ge läckra drinkrecept som du kan prova hemma. Så ring dina vänner för en virtuell klunk-session och korsa jorden runt, även om det bara är i ditt sinne.
Dagens cocktail kommer från Puerto Rico – Piña Colada.
Vad är det?
Drycken som praktiskt taget ber om att smuttas ur ett kokosnötskal på en tropisk sandstrand – åtföljd, förstås, av ett pappersparaply.
Ursprung
Legenden säger att en piratkung från 1800-talet uppfann en kokosnötsgrädde och ananasdrink, men den gamla scallywagen lämnade inte receptet. Även om det är obestridligt att Piña Colada vi känner idag uppfanns i det glamoröst populära Puerto Rico på 1950- eller 60-talet, kämpar Caribe Hilton Hotels bar och Barrachina Restaurant hett om utmärkelsen som den sanna upphovsmannen.
Du behöver (serverar 1)
2fl oz (60 ml) grädde av kokos (obs: inte kokosgrädde)
4fl oz (120 ml) osötad ananasjuice
2fl oz (60 ml) vit rom eller kokosmjölk
krossad is
ananasskiva, till garnering
1 pappersparaply
Metod
Steg 1: Häll grädde av kokos, ananasjuice och vit rom (eller kokosmjölk) i en mixer över krossad is.
Steg 2: Blanda, häll och servera.
Steg 3: Garnera med färsk ananasskiva och papperparaply.
Smakanteckningar
Söt och krämig kokos. Syrig ananasjuice. En hälsosam klunk rom. Piña Colada, mer än nästan alla andra drycker, påminner om solbrända axlar och varma tropiska vindar. Den sötade kokosgrädden mjukar upp tuggan av ananas och rom till en smoothieliknande dessertdrink. Smaktesta själv nästa gång du besöker Puerto Rico (där Piña Coladas är nationaldrycken). Båda platserna som nämns kvar serverar fortfarande sin variant av det ”original” receptet. En jungfrulig version är lika läcker: lägg bara i lite mer grädde av kokos eller kokosmjölk i stället för rom.
Andra recept:
Negroni
Mezcal gammaldags
Pimms