Festliga drinkar från hela världen för att njuta av denna semesterperiod

Julhelgen är här, så festligheter och sammankomster drar igång – ingen fest är komplett utan några säsongsbetonade drycker, både alkoholhaltiga och alkoholfria, som är avsedda att värma kropp och själ. Konsten att semesterdrycken tar många former runt om i världen; här är vår guide till några av planetens godaste dricksar som säkerligen får dig att känna dig festlig.

Glögg

Denna kryddade varma dryck är en global succé och har tagit många namn och former genom åren. Konceptet med ett kryddat vin har funnits i århundraden, först gjort för medicinska ändamål i det forntida Egypten och senare som en dryck för att avvärja vintersjukdom i Rom, där receptet först registrerades i Apicius under det första århundradet.

Idag är kryddat vin enormt populärt runt om i världen – prova en av de många varianterna av glühwein på tyska och österrikiska julmarknader, provsmaka svensk gløgg, eller bege dig till London för dess glögg som populariserats av Charles Dickens. Medan recepten varierar, delar många en rödvinsbas, en form av sötningsmedel (honung eller socker), kryddnejlika, kanel och apelsinskal.

För ytterligare cocktailrecept, kolla in vår Sidan för destinationsdrycker

Wassail punch

Wassail har fått sitt namn från den gamla engelska frasen hálsom betyder ”att vara vid god hälsa”, och det syftar på kryddad cider eller mjöd, vanligtvis taget från ett delat glas eller skål.

Som legenden säger träffades kung Vortigern och en kvinna vid namn Renwein på en fest på 400-talet, under vilken hon gav honom drinken i en gyllene bägare och utbrast: ”Var hál!” Han kysste henne sedan och drack ur samma kopp, vilket definierade Wassail-traditionen med delad dryck i århundraden.

Från och med medeltiden gick sjöfarare hus till hus under semestern och bjöd på dryck, ibland i hopp om betalning eller utbyte av gåvor. Samtida varsegling kretsar i allmänhet bara kring en delad punschskål på en fest, men den ångande drinken i sig lever vidare. Gör din egen genom att blanda äppelcider, apelsin- och citronsaft, kanelstänger, ingefära, nejlika och muskotnöt.

Äggtoddy

Kanske en av de mer polariserande semesterdryckerna där ute, rik, krämig äggnog har en speciell plats i många nordamerikaner. Liksom de flesta långvariga traditioner, är det exakta ursprunget för noggen grumligt, men mathistoriker är i allmänhet överens om att det utvecklades från posset, en medeltida brittisk drink gjord på sötad mjölk och vin eller ale.

Allteftersom tiden gick, trodde man att munkar slog upp receptet genom att lägga till ägg och fikon, och på 1700-talet blev äggnog en drink som främst åtnjöts av den rika engelska klassen, eftersom mejeriprodukter var dyra.

Eggnog upplevde en popularitetsboom när den tog sig till de amerikanska kolonierna, platser fulla av bönder som hade gott om mejeriprodukter enkelt och billigt till hands. Denna nya version ersatte dyrt sherryvin med billigare whisky och rom, och resten var historia. Idag kombinerar recepten vanilj, mjölk, socker, ägg och grädde, och drycken toppas ofta med kanel.

Ängssyra

Gjord av frukten från en art av hibiskusblomma, är syra en uppfriskande variant på semesterdrycken som är populär över hela Karibien. Sorrelväxten (även känd som roselle hibiscus) tros ha tagit sig till regionen från Västafrika under den transatlantiska slavhandeln, och den har kopplingar till afrikansk medicintradition.

Drycken blev populär vid jul på grund av det faktum att rosellen en gång bara var tillgänglig under just den tiden på året, och idag är det ett karibiskt kännetecken för semesterperioden.

Sorrel görs genom att koka ingefära, kanel och andra ingredienser som kryddpeppar, stjärnanis eller apelsinskal och sedan lägga till roselleblommorna för att dra i några dagar. Efter att blandningen är förberedd tillsätts vin, rom och socker. Recepten varierar också regionalt – öhopp under semestern för att hitta din favorit.

Uzvar

Julafton i Ukraina är inte komplett utan uzvar, en traditionell dryck gjord av torkad frukt som har stuvats till ett sött hopkok som symboliserar ett lyckligt, ”fruktbart” liv.

Drycken liknar den populära kompot serveras i hela regionen, även om frukterna inte kokas kontinuerligt, utan snarare bryggs, och drycken serveras kall. Uzvar innehåller i allmänhet äpplen, katrinplommon, päron och honung, och ibland tillsätts hallon eller jordgubbar.

Canelazo

Detaljer om ursprunget för canelazo är få – det tros ha sitt ursprung i Ecuador, och dess namn refererar till det spanska ordet canelaeller kanel, vilket tyder på europeiskt inflytande (kanel kom till Europa via sidenvägen innan den fördes till Amerika).

Den här varma drycken fyller semestern i Sydamerikas andinska högland, och dess huvudingredienser är enkla och välsmakande: vatten, kanel, panela (socker från sockerrör) och aguardiente-sprit. Variationer innehåller olika juicer som naranjillo, passionsfrukt eller apelsin, och folk kommer ofta att njuta av det utan alkohol.

Du kanske också gillar:

9 av de konstigaste ölsorterna från hela världen
Återskapa dina favoritkafédrinkar med dessa 10 kaffetillbehör
Var man kan prova Rysslands bästa drinkar

Den här artikeln publicerades ursprungligen i oktober 2019 och uppdaterades i december 2020.