Table of Content
När man tänker på Karibien kommer vita sandstränder, turkosa hav och läckra tropiska drinkar med de där små paraplyerna att tänka på. Men ingen ö i Karibien är den andra lik och samma idé gäller deras signaturcocktails.
Tillverkade med lokala ingredienser och spritdrycker är dessa libations inte bara uppfriskande att dricka utan lyfter också fram historien och kulturen på dessa öar. Här är sju traditionella karibiska cocktails som får dig att dricka som en lokal på ditt nästa karibiska äventyr.
1. Piña Colada, Puerto Rico
Puerto Ricos nationaldryck sedan 1978 och cementerats in i popkulturen delvis tack vare låt ”Escape” av Rupert Holmes. Piña Colada är utan tvekan Karibiens mest kända cocktail, men identiteten på bartendern och baren som uppfann den ikoniska cocktailen är fortfarande ett mysterium. Vissa säger att drinken skapades på Caribe Hilton 1954 av bartendern Ramon ”Monchito” Marrero, medan andra bartendrar har gjort anspråk på att skapa den krämiga drinken.
Piña Colada recept
(Recept med tillstånd av Caribe Hilton)
2 oz rom
1 oz grädde kokos
1 oz tung grädde
6 oz färsk ananasjuice
1/2 kopp krossad is
Blanda rom, grädde av kokos, tung grädde och ananasjuice i en mixer. Tillsätt is och blanda i 15 sekunder. Servera i ett 12-ounce glas och garnera med färsk ananas och ett körsbär
2. Gully Wash, Bahamas
Gully Wash är den inofficiella drinken på Bahamas och serveras vanligtvis på hemmafester, grillar och lokala barer. Den är gjord med kokosvatten, sötad kondenserad mjölk och gin, vilket är konstigt för en ö som är känd för sin rom. Men denna karibiska dryck är populär bland lokalbefolkningen eftersom ingredienserna är tillgängliga, billiga och lätta att göra.
Gully Wash recept
(Recept med tillstånd av Deneki Outdoors)
1 liter färskt kokosvatten
1 tsk muskotnöt
1 tsk vanilj
1 dl rom med kokossmak
1 kopp Gilberts gin
2 burkar kondenserad mjölk
Blanda väl, servera kyld
Relaterad artikel: Festliga drycker från hela världen
3. Mama Juana, Dominikanska republiken
Mama Juana eller Mamajuana är ett medicinskt elixir från Dominikanska republiken gjort genom att kombinera rom, rött vin och honung och sedan blötläggas med trädbark och örter. Denna dryck uppfanns på 1950-talet av Jesus Rodriguez och såldes som örtmedicin och afrodisiakum.
Den blev populär över hela ön när folk gjorde sina versioner av denna dryck och sålde den på gatorna. Den hemmagjorda versionen av Mama Juana förbjöds under Rafael Trujillos diktatur så att han kunde kontrollera produktionen och endast de med en certifierad medicinsk licens kunde göra Mama Juana. Förbudet stoppade inte kärleken till bryggan som är öns nationaldryck.
Mama Juana recept
(Recept med tillstånd av Dame Cacao)
En handfull kryddad Mama Juana bark
16 oz mörk rom (helst dominikansk)
8,5 oz rött vin
4-10 tsk honung
Blanda alla ingredienser i en burk och förvara i flera dagar
4. Antiguan Smile, Antigua
Antiguan Smile är en fruktig tropisk drink formad av två viktiga lokala ingredienser – Cavalier Rom från Antigua destilleri och svarta ananas, öns signaturfrukt. Var försiktig, den här cocktailen ger en kraft.
Antiguan Smile recept
(Recept med tillstånd från beach.com)
2 oz rom (Cavalier om möjligt, en annan klar rom om inte)
1 oz crème de banana
4 oz ananasjuice
Skaka ihop alla ingredienser, häll över is och garnera med en skiva ananas
5. Aruba Ariba, Aruba
Skapad av bartendern Juan ”Jocky” Tromp på Hilton Aruba 1963 är Aruba Aribas huvudingrediens Coecoei, en söt röd sprit gjord på en agaveväxt och senare blandad med rom och rörsocker. Den populära andan finns bara på ön.
Aruba Ariba recept
(Recept med tillstånd av visitaruba.com)
1/2 oz vodka
1/2 oz 151 rom (bättre om du använder Ron Rico från Aruba, högre bevis)
1/8 oz kakao
1/8 oz. creme de banana
1/2 kopp apelsinjuice
1/2 kopp tranbärsjuice
1/2 kopp ananasjuice
Häll upp alla ingredienser i ett högt glas, rör om lite, tillsätt en skvätt grenadin och toppa med gr Grand Marnier. Garnera med en skiva apelsin eller körsbär
6. Ti Punch, Martinique
Ti Punch, Martiniques nationella cocktail, är en enkel drink gjord på bara tre viktiga ingredienser. Ti Punch är en förkortning för little punch och kan endast göras med Rhum Agricole, öns inhemska anda. Den potenta drycken avnjuts bäst före en måltid.
Ti Punch recept
(Recept med tillstånd av PUNCH)
2 oz Rhum Agricole, ljus eller mörk
1 bar sked sockerrörssirap
1 limeklyfta
Garnering: limeskalmynt
I ett stenglas, tillsätt en skvätt sockerrörssirap och en skvätt lime. Tillsätt Rhum Agricole och några isbitar. Rör om försiktigt och garnera med ett limemynt.
7. Kuba Vågen, Kuba
Mer än bara en rom och cola, Cuba Libres ursprung är förknippat med USA:s engagemang under det spansk-amerikanska kriget när de hjälpte Kuba att bli självständigt från Spanien. Enligt legenden kom denna drycks namn från sloganen för den kubanska självständighetsrörelsen ”Cuba Libre” (Fritt Kuba).
Cuba Libra recept
(Recept med tillstånd av Bacardi)
2 oz. Bacardi rom
2 limeklyftor
Coca Cola
Fyll ett highballglas med is. Pressa limefrukter i glaset och släng i dem också. Tillsätt romtoppen med kyld cola (flaska är att föredra) och rör om
Du kanske också gillar: Vad du behöver veta om att dricka i Karibien