Table of Content
När kubanska invandrare kom till Miami på 1950- och 60-talen förändrade de för alltid stadens matlandskap med en enda smörgås – Cubano. Formeln är bedrägligt enkel – ta en del helstekt fläsk, en del skinka (Tampa slänger också Genuasalami i mixen), lägg dem kärleksfullt med senap, pickles och schweizerost mellan två smörade skivor kubanskt bröd och släng det hela i en varmpress. Resultatet? En kulinarisk legend.
Även om Cubano får all press (ingen ordlek), är det inte den enda sammie i den kubanska repertoaren. Från medianoche med sitt söta, challa-liknande bröd till Elena Ruz’s konstigt tillfredsställande lager av färskost, jordgubbsgelé och kalkon, det finns en robust uppsättning av kubanska smörgåsar redo att fresta din smak, och Miami är precis platsen att utforska dem. Här är våra favorit kubanska smörgåsbutiker i Miami.
Luis Galindos Latinamerika Cafeteria & Restaurant
Personalen bakom disken på Luis Galindos Latinamerika är stadens sanna smörgåskonstnärer och serverar vad som utan tvekan är en av de bästa klassiska kubanska smörgåsarna i staden. Genom att perfektionera förhållandet mellan kött och ost hos Cubano, har den här kafeteriaen utan krusiduller förtjänat lojalitet hos flera generationer av Miamians med sin skivade och staplade version av den älskade smörgåsen. Beviset finns i lunchmassorna som trängs restaurangen för en prisvärd bit av smörpressad himmel.
Hur man kommer dit: Från Downtown, gå västerut på Dolphin Expressway (836) och kör av vid NW 57 Ave/Red Rd. Sväng vänster på NW 57 Ave/Red Rd och fortsätt söderut i 1,5 miles.
Sergios
Även om deras ursprungliga läge på Bird Road har skapat ett imperium för det kubanska köket, Sergios Cubano-smörgås står fortfarande emot de flesta lokala mamma-och-pop-butiker – och de har utmärkelserna för att backa upp det. Inredningen och möblerna kan vara lite snyggare än deras cafeterianmotsvarigheter, men förhållandet mellan fläsk och skinka i deras Cubano är helt rätt. Missa inte Elena Ruth (bättre känd som Elena Ruz), en söt, krämig kombo som känns som något din inre sexåring kan ha satt ihop med hjälp av en mästerkock.
Hur man kommer dit: Ta Dolphin Expressway (836) österut till Palmetto Expressway (826) söderut. Avfart på 40th St (Bird Rd) och gå västerut i 2 miles.
Jorden runt i 10 episka smörgåsar
Sanguich de Miami
När du har fått grepp om klassikern, fortsätt till en mer listig återgivning av Cubano kl Sanguich de Miami. Med sina spanska kakelplattor och mässingsdetaljer känns denna 25-sitsiga inbäddad i en galleria i Little Havana strip som om du har transporterats till ett tidigt 1900-tals kubanskt kafé. Men det är inte den enda tillbakagången – smörgåsarna som kommer ut bakom disken är sammansatta med ingredienser som gjorts på gammaldags vis. Senapsfrön mals till deras namne krydda, skinka härdas i 10 dagar och pickles är alla saltade i huset.
Även om du inte kan gå fel med Cubano, får Sanguich också höga betyg för sin pan con lechon (den kubanska versionen av en strimlad fläsksmörgås) och krämiga tropiska fruktshakes.
Hur man kommer dit: Från centrum, gå västerut på 8th St (Calle Ocho) i 2 miles.
Los Bobos
Låt inte den industriella labyrinten av lager som omger denna anspråkslösa plats i Doral avskräcka dig – trots allt, vem behöver pompa och ståt när du har några av de bästa Cubano-smörgåsarna i stan? Los Bobos ser kanske inte så mycket ut från utsidan, men i över 35 år har de stadigt hållit på med smörgåsar åt folket. Ja, det är bara ståplats vid disken. Ja, det är bara kontanter. Och ja, den stänger klockan 15.00 varje dag – 14.00 på lördagar. Men medianoche – en Cubano-smörgås som använder ett sött äggdegsbröd istället för kubanskt bröd – gör att det hela känns oviktigt.
Hur man kommer dit: Gå västerut på Dolphin Expressway (836) och kör in på Palmetto Expressway North. Därifrån, ta avfarten NW 58th St och fortsätt till NW 79th Ave.
Islas Canarias
Även om det finns många tronpretendenter, det mest legitima anspråket på den regerande kroketta recept i Miami tillhör Islas Canarias. Vad är en kroketta? Det är en liten, lätt panerad friterad fritta fylld med skinka, kyckling eller fisk och bechamel. Det är också Miamis snacks att välja mellan, så det är självklart att det är den finaste croqueta preparada – en Cubano-macka fylld med krokettor –tillhör denna lokala institution. Men du kan inte heller gå fel med Islas Canarias version av Elena Ruz.
Hur man kommer dit: Ta Dolphin Expressway (836) västerut till avfarten NW 137 Ave och kör söderut.
De 7 bästa veganrestaurangerna i Miami
Mary’s Coin Laundry & Deli
Mitt i en ständigt närvarande skara lokalbefolkningen som kastar sina strumpor in i en annan snurrcykel, förser Mary’s Coin Laundry & Deli staden med några av de godaste – och billigaste – kubanska sammierna i stan. Denna 24-timmarsoperation är långt ifrån den snyggaste platsen att njuta av en matbit sent på kvällen, men pan con bistec (Kubansk biffsmörgås) och cafe con leche (kubansk espresso och mjölk) kan bara göra det till den mest tillfredsställande. Lägg din beställning vid fönstret och ta ett av de få utomhusborden. Eller gör som lokalbefolkningen och ta din välsmakande drag att gå.
Hur man kommer dit: Ta I-95 söderut till US Rte 1 Sväng sedan höger på 27th Ave och kör norrut en halv mil.
Du kanske också gillar:
Miamis bästa cocktailbarer
7 bästa ställena att smutta på kubanskt kaffe i Miami
Bästa gratis sakerna att göra i Miami
Den här artikeln publicerades ursprungligen i oktober 2019 och uppdaterades augusti 2020.