Table of Content
Distriktet är fullt av växtbaserad mat om du vet var du ska leta. I landets huvudstad hittar du allt från veganvänlig pizza, rejäla sallader, dekadenta bakverk och exklusiva sjurättersmiddagar. Att äta vegansk mat är allt annat än tråkigt i DMV. Om du är en köttfri ätare vill du inte missa dessa åtta veganrestauranger i Washington, DC.
Fruktbar
För 100 procent växtbaserade, snabba avslappnade middagar, gå in på en av de två Fruktbar DC-platser, Dupont Circle eller CityCenterDC. Den hälsosamma matinstitutionen är certifierad USDA ekologisk och har ett stort urval av certifierade koshervaror, inklusive kallpressad juice och kaffe. Här kan du tanka på superfood smoothie bowls, läckra avokadotoast, rejäla soppor, vegetacos och gigantiska sallader – allt gjort från grunden. Fruitive är också havsvänligt och dedikerat till att använda miljövänliga redskap, förpackningar och koppar.
Kalebass
Det finns inget bättre ställe i DC för ett själsvärmande te än Kalebass. Förutom familjerecept för medicinska teer och elixirer, serverar denna holistiska veggie-rätter också en rad jamaicansk-inspirerade veganska rätter, inklusive kikärtscurry, falska BLT-smörgåsar, biffar och läckra bakverk som pajer, bröd och kakor. Den ursprungliga platsen är i Shaw men missa inte den nya Brookland-platsen för dess vackra atmosfär skapad med möbler från hela den afrikanska diasporan. Sunyatta, 5:e generationens örtläkare och självförklarade häxa som är hjärnan bakom denna helande oas, håller en urban trädgård med örter och blommor på tebutikens terrass som hon använder för att göra färska hopkok dagligen.
Sticky Fingers Bageri
När det söttandade suget infinner sig finns det inget annat val än att bege sig upp till Columbia Heights för att unna sig några godsaker på Sticky Fingers Bakery. Ägaren Doron Petersan har trots allt vunnit Food Networks Cupcake Wars dubbelt! Det helt veganska bageriet har varit öppet sedan 1999 och serverar dekadenta klibbiga kanelbullar, muffins, munkar, kakor, brownies och till och med fullstora kakor i unika och säsongsbetonade smaker. De roterar också en välgörenhetscupcake för att stödja lokala organisationer som förbättrar samhället. Även om de är kända för sina sötsaker, vill du inte missa de salta rätterna, inklusive mejerifria makaroner och ost och en alt-tonfisksmälta gjord på kikärter.
Relaterade artiklar: Topp 7 veganrestauranger runt San Francisco Bay Area
Farväl
Doron Petersan har utökat sin expertis inom vegansk comfort food på Farväl i H St korridoren. Syskonrestaurangen till Sticky Fingers Bakery är en diner med frukost hela dagen och en helt växtbaserad meny. Pannkakorna är en fansfavorit och växlar med årstiderna. Den veganska burratan är ett absolut måste om du är en vegan som saknar ost. Utbudet här täcker alla dinerklassiker, inklusive hamburgare, pommes frites och milkshakes, allt vispade med växter.
Fancy Rädisa
De Philly-baserade krögarna och James Beard prisbelönta kockarna bakom Vedge har tagit med sina grönsaksrätter till DC kl. Fancy Rädisa i H St korridoren. Menyn blir kreativ med vanliga grönsaker för att göra extraordinära rätter som nötfri rutabagafondue, saftiga dan dan-nudlar toppade med svamp och färska cocktails från gården. Den säsongsbetonade menyn är älskad av alla – även köttätare letar efter de minnesvärda rätterna här.
Relaterade artiklar: Bästa veganrestaurangerna i NYC
Elizabeth’s Gone Raw
Sugen på en exklusiv vegansk matupplevelse? Boka för sjurätters extravaganzan fredag eller lördag kväll kl Elizabeth’s Gone Raw i Thomas Circle. När du anländer till det historiska radhuset kommer du att erbjudas grönkålschips och expertgjorda cocktails innan du går in i den underbara matsalen som är inredd för att ge en fransk atmosfär, komplett med porträtt i väggstorlek och brokadmattor på golven. Avsmakningsmenyn innehåller små bitar av hälsofrämjande mat skapad med mestadels lokala, 100 procent ekologiska ingredienser. De fantastiska rätterna roterar med säsongen och en vinkombination är tillgänglig mot en extra kostnad.
Shouk
Falafel är en stapelvara för växtbaserade ätare eftersom den nästan alltid är vegansk. I DC kan veganer njuta av den bästa falafeln i stan och ytterligare veganvänlig israelisk gatumat på Shouk i Union Market och Mount Vernon. Många av rätterna kan serveras antingen i en skål eller i en fräsch varm pitabröd, inklusive den rostade blomkålsrätten och svampshawarman. Shouk veggieburgare är högst rankad i staden. Toppa din maträtt med vegansk fetaost, hummus eller fermenterad cashew labneh.
Relaterad artikel: Amerikanska städer med de bästa valen för veganer och vegetarianer
Dagjämning
Varje söndag förvandlar gifta kockduon Todd Gray och Ellen Kassof Gray Equinox till en vegansk brunchupplevelse. Den helt växtbaserade buffén i Farragut Sq lockar en folkmassa varje helg. Urvalet av rätter inkluderar alltid några söta alternativ som fylld french toast och salta rätter inklusive veganska äggröra och hemgjorda soppor. Missa inte dessertbordet för oemotståndliga veganska kakor, brownies och kakor, eller brödavdelningen med en mängd dregelvärda pålägg och sylt. Även om Equinox serverar kött hela veckan, är de dedikerade till hållbart jordbruk och inköp av lokala säsongsbetonade råvaror. För att påminna kunder om att vara uppmärksamma på miljön finns det utställningar som uppmuntrar gästerna att bara servera sig själva vad de ska äta för att undvika matsvinn.