Table of Content
Det var skörd i Anjou en gyllene eftermiddag i september. Jag hade flugit från Tennessee till Paris och min vän Toni hade flugit från New York City för att träffa mig där. Vi tillbringade en snurrig första natt tillsammans i Paris och åt frites och cassoulet på den klassiska bistron Paul Bert, dricker naturlig champagne. Det var jordnära och ljust och vi kunde inte tro vår tur, äntligen i Frankrike tillsammans.
Toni och jag träffades för första gången när vi jobbade tillsammans i butiken där jag är vinköpare, även om hon sedan flyttade till New York och fick jobb hos en naturvinsimportör. Vi strosade längs Seine och drack en Alsace Pinot Noir – blidrig och kryddig med lite funk. Nästa morgon tog vi tåget till Anjou och kommenterade klokt landskapet när det blinkade förbi. ”Hälsningar, la vache!” ”Ahh, oui, la vache! La vache est beau!”
I Anjou checkade vi in på våra rum i byn Behuard och körde över de mjuka sluttningarna och dalarna i Coteaux du Layon till St-Lambert-du-Lattay, till vingården Agnès och René Mosse. Vi smakade Chenin efter gyllene, mineraliskt Chenin, sedan pepprig och jordig Cabernet Francs-provning av örter, blommor, vinbär och smuts. Vi köpte en Chenin för senare och hade en picknick på Loires breda klapperstensbankar, med paté och ost, morotssallad, baguette, en enorm skiva saltat smör och krispiga cornichons. Solen sjönk lågt och sent medan månen gick upp, ett kallvitt ansikte på den blåklintblå himlen.
Njuter av vin i en tid av social distansering
Det var vinprovning då. Nu är det en mycket annorlunda affär. Vinland känns som en dröm så långt borta som den avlägsna månen. Din lokala favoritvinbar kan lika gärna vara på andra sidan jorden, och din vän på andra sidan stan kan lika gärna vara ett flyg bort. När det inte är ett alternativ att dricka vin på vinbarer eller delta i provningar en mil från ditt hem, än mindre att smutta på vin i Europa en mil från vinrankorna, måste vi vara lite kreativa när det gäller att integrera vin i hur vi får kontakt med människor och platser .
Oavsett var du smuttar på, att dricka vin kombinerar löftet om lågmäld berusning, inhämtad kunskap och sällskap med vänner eller älskare. Det finns en anledning till att det har införlivats i våra sociala funktioner i årtusenden. Men att dricka vin hemma kan också vara meditativt – att sitta på en stol och begrunda ett glas siciliansk frappatodela en flaska slovenska sivi pinot medan du hackar lök till middag med en partner, eller unnar sig ett glas efter ett glas boxvin medan Netflix-avsnitt köar en efter en.
Hur man njuter av vinprovning hemma
Oavsett om vi är avspärrade i våra hem eller hittar kreativa sätt att få kontakt med avlägsna vänner, kan vi njuta av vin inte som en dryck för att självmedicinera eller förvärra ångest, utan istället för att koppla oss till världen utanför vårt räckhåll.
Tagga ditt folk!
Använd din favoritplattform för sociala medier för att dela vad du dricker med dina vinälskande vänner. Tagga nära vänner eller bekanta som du saknar att se på din lokala vinbutiksprovning. Använd ett vin som redan finns på ditt ställ om du inte kan våga dig ut. Om du inte har något till hands använder många lokala vinbutiker service och leverans vid sidan av, så ring dem och be dem att välja en bra flaska – personalen kommer gärna med en rekommendation.
Ta sedan ett anteckningsblock och en penna och skriv ner vinets namn, producent, region, druvor och vinframställning. Häll upp ett glas och notera aromerna och smakerna. Wine Folly är en utmärkt resurs, med massor av provningshandledningar och videor.
Lägg upp din video i din story eller i ditt flöde, eller sänd live om du känner dig extra pigg. Prata med dina vänner om vinet som om de sitter mitt emot dig. Prata om varför du valde det, vad du gillar med det eller om du gillar det alls. Det är glädjande att se en vän på andra sidan stan eller på andra sidan jorden svara på din video med sina egna vintankar – att dela en upplevelse och vara närvarande tillsammans även om ni är fysiskt långt ifrån varandra.
Du kanske också gillar: Tio av världens mest spännande vinregioner
En god gammaldags smakfest
Att samla vänner för en Google Chat eller Zoom-vinprovning kräver lite mer planering, men det kan vara så enkelt eller genomarbetat som du vill. Knäck upp vilket vin du än har hemma och turas om att beskriva det. Bonuspoäng om du blir avbruten av oregerliga barn eller husdjur!
Eller välj ett tema: Rosé från hela världen, franska röda, obskyra italienska vita eller mousserande vin. Gör en matkombination som ost – alla får en eller två ostar oavsett om de kommer från mataffären, med leverans eller en lokal osthandlare som hämtar dem – och jämför anteckningar.
Matchar din Riesling den nötiga lagrade Gouda du köpte eller låter din väns kombination av Champagne och tryffelbrie mer lockande? Ta anteckningar och planera vilka kombinationer du ska prova på ditt nästa vin Zoom – eller när ni alla kan vara tillsammans igen.
Virtuell vinstudie
Detta fungerar bäst för verkligt vinbesatta vänner. Välj en region du vill lära dig mer om, som till exempel Beaujolais. Någon köper en Beaujolais-Villages och en cru Beaujolais från en av de 10 subregionerna som är kända för att producera Gamay av högsta kvalitet. De andra får ett par crus var. Om du är ambitiös kan du täcka alla 10 crus!
Ta fram kartorna och dyk in i smakskillnaderna mellan de olika crusna. Lär dig mer om jorden och utställningarna som skiljer Cote de Brouilly från Regnie och Morgon och se om du kan smaka på variationerna. Hugh Johnson och Jancis Robinsons The World Atlas of Wine är en fantastisk resurs om du vill lära dig mer om geografin bakom dina favoritsmaker.
Du kanske också gillar: Gratis onlinekurser och resurser som ger dig en djupare titt på resmål
Den virtuella vinturen
Det är oundvikligt att all denna vinprovning och studier kommer få dig att längta efter att besöka platserna bakom det – att köra de slingrande landsvägarna mellan Regnie och Ville-Morgon i regnet, statyer av Maria som står spöklika i rondellerna mitt i oceaner av vinstockar.
Så använd denna tid till att planera en resa och välj dina vinprovningar runt ditt drömresmål. Det magiska med vin är att det är ett sätt att smaka på de platser man saknar, även om man inte kan vara där fysiskt. Du kan också välja viner från en region som du och dina vänner redan har turnerat och ”återbesöka” med viner från den regionen tillsammans med dina favoritresefoton – och garanterar att du kommer tillbaka när det är säkert att resa igen.
Du kan också njuta av: Dessa vingårdar är värd för virtuella provningar
Ett smakprov på resor hemma
Två dagar efter vår Chenin-picknick träffade Toni och jag Jean-Pierre Robinot, en magisk gnome av en vinmakare, som ledde oss djupt in i sina vingrottor för att smaka i ljuset från sin dansande pannlampa. Vi spottade Chenin och Pineau d’Aunis i en hink i mörkret och försökte förstå hans ström av snabba franska. Han gav var och en av oss en omärkt flaska från sin källare.
Vi har fortfarande de flaskorna. Vi har även ett Google Video-datum satt till denna helg. Kanske är det dags att öppna dem, jämföra deras nyanser och skratta åt det där magiska, absurda besöket och planera vår nästa resa till Italien och Slovenien.
Den här tiden har förändrat sättet vi dricker på och livet för människorna som gör dessa viner – när vi kommer till Italien kommer det att bli ett annat Italien än det det var för några månader sedan. Men det kommer fortfarande att finnas människor i vingårdarna som lockar skönhet från marken ner i glaset. För nu ska jag hälla upp ett glas Pineau d’Aunis och fundera över komplexiteten hos röd frukt, pikant syra och jord, med min väns ansikte på en skärm i min handflata.