9 av de bästa veganrestaurangerna att prova i NYC

Långt ifrån dagar med sidosallad (håll i dressingen!), dagens veganska kulinariska scen i New York City är fräsch med smak och innovation. I en stad där de dominerande veganalternativen en gång var begränsade till ekologiska juicebarer som fyllde på tofu, är New York nu hem för en av världens dyraste veganska matupplevelser, Eleven Madison Park.

Men tro inte att vi ska rekommendera ett ställe där det bjuds på rödbetor och morötter seitanic priser. När vi pratar grönt tänker vi på löv – inte räkningar. Här är vart du ska gå nu i NYC för den bästa veganska maten.

Divyas kök

East Village
Vad man får: mungsoppa, säsongsbetonad khichari

Divya har botemedlet mot vad som än mår dig. Divyas kök är en ayurvedisk vegetarisk restaurang som handlar om friskvård utan att ge avkall på smak eller atmosfär. Koppla av i en varm atmosfär medan hennes vänliga personal leder dig genom vägen för ayurvedisk välbefinnande genom mat och dryck. Tänk på att denna plats är vegetarisk, inte helt vegansk. De tillgodoser veganer väl med alla sina rätter, inklusive deras djupa, rika mung-soppa och mycket mättande khichari, avslutade med en vansinnigt läcker koriander-mintchutney.

New Yorks bästa museer att utforska

Omakaseed på Plant Bar

Flatiron District
Vad man ska få: Omakase

Att fullända konsten att en upplevelse medan du äter vegan, det nya Omakaseed på Plant Bar handlar om jakten på det perfekta bettet. Lyckligtvis finns det många av dem här. Stylad som en omakase avsmakningsmeny för 8 personer per timme, på en timme, sadla upp till den livliga baren där en vegansk kock kokar ihop och personligen presenterar 15, en till två tuggor. Det finns många höjdpunkter på den förinställda menyn inklusive den pressade kung ostronsvamp nigiri som har en fantastisk saltlake med en ingefärskick, vattenmelon tartare nigiri som inte är av denna värld, och tryffel avokado oshizushi med riktiga svarta tryffelflingor som är så läcker att du vill sträcka en tugga i två. Missa inte de smakrika växtbaserade klunkarna genom deras cocktaillista med en speciell hattspets till den uppfinningsrika och balanserade Feel The Beet och Green Goddess.

The Detour: Hur man utforskar Central Park i New York City

Fett Choy

Lägre östra sidan
Vad man ska få: slarvig svampsmörgås

Sugen på att hitta en rejäl och mättande ersättare till slarviga män från ditt köttätande förflutna? Fat Choy’s lilla utposten i Lower East Side har precis fixat med att deras svamp är slarvig. Självbeskriven som ”typ av kinesisk”, den snabba avslappnade matstället avstår från bearbetat växtkött för jordnära, salta såsindränkta svampar som hamnar mellan en sesambulle tillsammans med en färsk slaw, denna smörgås skjuter i höjden. Para ihop smörgåsen med den överseende salt- och pepparstekta blomkålen (du kommer att vilja be om extra av deras drömska, krämiga schalottenlöksås) och du har den perfekta veganska måltiden på språng.

Jag har varit på nästan alla NYC takbarer: det här är de 15 bästa för sommaren 2022

Urban Veganskt Kök

East Village
Vad man får: buffalo wings, mac n’ cheese, chick-un och våfflor

Urban Veganskt Kök är comfort food när den är som bäst vegan. Kom hungrig och gör dig redo för en fest som inte kommer att göra dig besviken. Djärva smaker och friterade tuggor fyller menyn med nästan för många höjdpunkter för att välja favoriter. Men om du bara har en chans att besöka, missa inte de överseende seitan buffalo wings med deras ranchdressing, den smälta och sliskiga mac n’ cheesen och deras signatur chick-un och våfflor. Allt så bra på att återskapa originalen, du kommer säkert att säga ”Jag kan inte tro att det här är veganskt!” åtminstone några gånger under måltiden.

New York Citys 10 bästa stadsdelar för shopping

Jajaja

Lower East Side, West Village, Hudson Yards, Williamsburg
Vad man får: betor & pumpa empanada, chorizo ​​burrito, churritos

Förbered dig på att bekämpa lusten att beställa allt på menyn hos en av Jajajas fyra NYC utposter. Av goda skäl har denna hippa helveganska mexikanska restaurang god smak. Du kommer att bli nöjd med vad du än beställer men missa inte de sprängande smakerna av salsas, den varma och överraskande betor- och pumpa-empanadan och den tröstande chorizoburrito. Ta fart på dig själv och håll ögonen på det verkliga priset, de husgjorda churritos som kommer med en kokosnöt dulce de leche-sås.

Amerikanska städer med de bästa valen för veganer och vegetarianer

Modern kärlek Brooklyn

Williamsburg
Vad du kan få: från deras brunchmeny: brekky burrito, French toast & bacon

Modern kärlek Brooklyn serverar vegansk komfortmat med en bred meny med klassiker, upphöjda av växter. Bokningar uppmuntras, eftersom restaurangens begränsade sittplatser fylls upp snabbt. I en stad där veganbrunchalternativen fortfarande är begränsade kan du överväga den utmärkta frukostmenyn där brekkyburritons grillade wrap kommer att glädjas och den tjocka franska toasten och baconen är på plats.

Vad du bör veta innan du reser till New York City

Spicy Moon Vegetarisk Szechuan

East Village
Vad man får: mapo tofu, dan nudlar, salladslökspannkaka

Med utposter i både East och West Village, Kryddig måne är en helt vegansk Szechuan-restaurang som vet hur man imponerar med växter. Bland huvudattraktionerna är restaurangens perfekt stekta scallion pannkakor, deras mapo tofu (en av de bästa i stan, vegan eller inte) och dan dan nudlarna som har precis den perfekta balansen av sesam och jordnötssås. Gå dit tidigare på dagen för lunchspecialiteter som inkluderar valet av en förrätt som en vårrulle eller dumplings.

Kan du gissa de bästa vegan- och veganvänliga amerikanska städerna?

PLANTA Drottning

Nomad
Vad man får: kryddig tonfiskrulle, bang bang broccoli, ananasstekt ris

En Toronto-baserad restaurangkedja som anlände till NYC 2021, PLANTA Drottning är de vegan scen restaurang. Att äta middag på PLANTA Queen handlar om kul. En livlig atmosfär hjälper till att underlätta den knepiga processen att välja ut det bästa, dess långa lista med aptitretande asiatiskt-inspirerade veganska alternativ. Börja med den kryddiga tonfiskrullen och börja sedan skramla av någon av tallrikarna som slår an; oavsett vad som kommer kommer det att vara fotovärdigt och utsökt. Om du har en budget eller arbetar inom ett kaloriintervall, är bang bang broccoli och ananasstekt ris ett måste.

16 saker du måste göra i New York City

Smutsgodis

Lägre östra sidan
Vad du ska få: det enda som erbjuds, den 5-rätters kockens avsmakningsmeny för $90 per person (se till att notera att du är vegan)

Ja, du kommer att byta in mycket deg för de degiga bitarna (tänk apbröd, morotsbullar och en munk med fänkålsmandarin) kocken Amanda Cohen förnyar sig på Smutsgodis Lower East Side. Detta är det dyraste alternativet på den här listan men dess plats är välförtjänt med en prix-fixe-upplevelse som går över förväntan och imponerar med djärva, roliga smaker. Detta är en vegetarisk restaurang så se till att notera att du är vegansk preferens.

Lonely Planet’s Vegan Travel Handbook