Table of Content
Det var en gång i Miamis sena barscen, det bästa du kunde hoppas på var en urvattnad blandning av sprit och juice som sköljde runt i en plastmugg. Men under det senaste decenniet har den magiska staden inlett en mixologirenässans som har gjort världen uppmärksammad. Nu blandas handgjorda tinkturer och bitter i kristallkupéer med hantverksmässig is och levererar en cocktailscen som ser ut och smakar sexig.
Oavsett om du föredrar din drink i ett mörkt upplyst dyk i centrum eller på ett tak med polynesiskt tema 40 våningar över marken, kan du lita på att Miami serverar en sakkunnigt gjord spritblandning. Behöver du bevis? Dessa åtta cocktailbarer i Miami kommer att förse dig med alla bevis du behöver.
1. Sweet Liberty Drinks & Supply Company
Den fluorescerande rosa neonskylten inuti säger allt: sträva efter lycka. Det är ganska lätt att göra när du dricker på en av de bästa barerna i staden. Även om Sweet Libertys legendariska ägare, John Lermayer, dog 2018, lever hans passion för att samla sällsynta sprit och dela med sig av sin enorma cocktailkunskap med massorna i en smart drinklista som är uppdelad i ”fancy” och ”klassiker”. Rom-och-russinlikör, glögg och absint dyker upp i detta kitschiga lokala häng, där DJ:s snurrar fram till klockan 05.00 och hummer heta fickor hjälper till att suga upp all den lyckan.
Hur man kommer dit: Från centrum, ta Biscayne Blvd till NE 15th St och fortsätt in på Venetian Causeway. Ta S Venetian Causeway till Dade Blvd, sväng höger på Washington Ave och sväng vänster på 20th St.
2. Kaido
James Beard-nominerade kocken Brad Kilgore har tagit sig an det japanska dryckeskonceptet och resultatet känns som en glittrande bit av Tokyo på Miamis fastland. Inuti Kaido, skimrande golv i blått och guld, vintage pachinko-maskiner och en ljuskrona gjord av 1200 gyllene fjärilsknivar välkomnar alla gäster till en dryckesupplevelse som konkurrerar med det bästa från öst, med en berusande blandning av krävande teknik och obunden kreativitet. På menyn hittar du Kobe-bifffett som blandas med whisky; togarashi-infunderad mezcal; och en pickleback som sätter en twist på den vanliga chasern med en doftande shiitake-lake.
Hur man kommer dit:
Ta I-95 North och kör in på I-195 East från avfart 4B. Avfart på 2A för N. Miami Avenue och gå österut till NE 41st Street.
Relaterad artikel: Hur man tillbringar en perfekt helg i Miami
3. Trasig Shaker
The Broken Shaker må vara fullvuxen nu (den har för närvarande utposter i Chicago, LA och New York), men denna lummiga trädgårdsoas på Freehand Hotel kallar fortfarande sin ursprungliga plats i Miami Beach hem. Och tillväxten var oundviklig – dess vilt fantasifulla elixir och frihjulande tropiska anda är ett bra recept för framgång. Stämningen känns som att du har snubblat på den läckra bakgården till någons coola moster, där vattenmelon caipirinhas dricks vid poolen under dagen och hippa, unga lokalbefolkningen dröjer sig kvar över kristallskålar på natten.
Hur man kommer dit: Ta I-95 North till I-195 E. Fortsätt in på W 41st St och sväng höger in på Indian Creek Dr.
4. Jaguar Sun
Beläget i lobbyn på hippa X Miami lägenheter, atmosfären på Jaguar Sun är en hyllning till staden den kallar hem — tropisk och trendig med en gnutta downtown kant. En Momofuku alun serverar den lilla men mäktiga menyn med maträtter här, som fungerar som den perfekta komplimangen till de häftiga cocktails som skapats av en före detta bartender på Bostons berömda Drink. Tropiska frukter peppar cocktailmenyn, liksom en sprucken punch-skål och en noggrant sammanställd lista med ovanliga viner. På måndagar är baren värd för en vin-och-skivorkväll där sommelierer från hela staden tittar in med sina nya favoritvinos och musikaliska jams.
Hur man kommer dit: Gå ner för US 1 tills du når I-95 North, ta sedan avfart 2D NE 2nd Ave. Följ NE 2nd Ave till NE 4th St.
5. Syndbocken
Vad Syndbocken brist på utrymme, det mer än väl kompenserar i spektakulärt djärva cocktails. Detta mörka, grubblande cocktaileri undangömt i South Beachs SoFi-kvarter passar 40 törstiga besökare – max. Och även om armbågsrum inte nödvändigtvis utlovas, är det du kan lita på en vild sensorisk tur i ditt glas tack vare de sällsynta amerikansktillverkade spritdryckerna, blåslamporna, träflisen och hantverksmässig is som kombineras för att få upplevelsen här att kännas mer som en intim inblick i ett sprucket vetenskapsexperiment än en utekväll på en bar.
Hur man kommer dit: Ta I-95 norrut till MacArthur Causeway, sväng sedan av på Alton Rd. Sväng höger på Alton Rd och sväng vänster på 1st St.
Relaterad artikel: Ett förnyat hotell i Miami från 1950-talet har en barbershop med en hemlig cocktaillounge
6. Hörnet
Hörnet, som bokstavligen ligger i hörnet av ett kvarter tillägnat Miamis megaklubbscen, känns som en återgång till en pub från tidigt 1900-tal. Träbjälkar, exponerade rör och överdimensionerade vintagespeglar sätter scenen för en lågmäld dryckesupplevelse som lätt kan pågå till klockan 08.00. Tack vare de mycket förlåtande timmarna är baren vanligtvis full av lokalbefolkningen som avslutar sin kväll med intima samtal och en noggrant sammansatt drinklista – som ett skummande äggvita-och-pisconummer toppat med en inkaorkidé – som serveras på restaurangen. bar eller från det intilliggande altanfönstret.
Hur man kommer dit: Gå ner för US 1 tills du når I-95 North, ta sedan avfart 2D NE 2nd Ave. Ta NE 11th St till North Miami Ave.
7. Socker på ÖST
Letar du efter en cocktail med en sida av en fantastisk utsikt? Sugar, takbaren i EAST, Miami, har din rygg. Baren har en 270-graders utsikt över Miamis glittrande silhuett, som föga förvånande är ganska populärt på Instagram. Men den omedelbara omgivningen är inte heller slarvig – en grönskande trädgård omsluter en imponerande handsnidad träbar som delar ut exotiska och tropiska cocktails fyllda med asiatiskt inspirerade ingredienser som thailändskt iste, litchi, tamarindchutney och Fuji-äppelbitter.
Hur man kommer dit: Ta US 1 till I-95 North och kör av på SW 8th St. Kör in på SW 3rd Ave och sväng höger på 8th St.
Relaterad artikel: Espresso själv: 7 bästa ställena att smutta på kubanskt kaffe i Miami
8. Café La Trova
Den mångåriga vänskapen mellan James Beard Award-vinnande kocken Michelle Bernstein och den ikoniska kuban cantinero (bartender) Julio Cabrera har producerat ännu ett vinnande koncept i Café La Trova. Med sina kubanska känsligheter lockar denna 5 000 kvadratmeter stora återgång till det gamla skolans nattliv i Havanna en livlig publik som klättrar för Cabreras utsökta uppskänkningar av klassiska kubanska cocktails som serveras i det mycket raffinerade cantinero stil. Naturligtvis finns daiquiris på menyn, liksom rom- och tequila-spetsade hopkok som kombineras med kubanska ingredienser som guavamarmelad och Materva, en läskbaserad läsk. Om du känner dig sugen, koppla ihop din cocktail med en beställning av Bernsteins paellafyllda krokettor – kanske till och med två.
Hur man kommer dit: Gå västerut på SW 8th Street tills du når SW 9th Avenue.